バーベキュー（BBQ）の本場アメリカでは日本ではなかなか食べることができない肉料理を味わうことができます。
豚肉を長時間低温調理した「プルドポーク」、牛肉を長時間スモークした「ブリスケット」、骨付肉を焼き上げた「スペアリブ」といったところがアメリカのBBQの定番でしょうか。
チャンネル登録者数423万人超のイギリス人YouTuberコンビ「JOLLY」が、テネシー州の「メンフィス・スタイル・リブ」を初めて食べた時の動画（自動翻訳で日本語字幕表示可能）を公開しています。
Two Brits try ribs for the first time and their reactions are priceless!（YouTube）
https://youtu.be/SIwGo2RYJEw
2人が訪れたのはテネシー州メンフィスの有名店「The Bar-B-Q Shop」です。
スペアリブをナイフで切り分けようとしたところ、オーナーのエリック・ヴァーノンさんに「フォークやナイフは使わずに手づかみで食べてください」と指南されてしまいます。アメリカの美味しいものは基本手づかみで食べるものが多い気がします。
美味しいものを食べると不思議と人は笑顔になるものです。
Two Brits Mind-blown trying Memphis BBQ Ribs for the first time!（YouTube）
https://youtu.be/6QwnEtSBZcs
冒頭の動画の長尺バージョンがこちらです。（自動翻訳で日本語字幕表示可能）
※画像：YouTubeより引用
https://www.youtube.com/watch?v=SIwGo2RYJEw
