超人気ラーメン屋『鴨福』がお客さんに感謝の言葉 / 本当にご来店頂いた皆様の おかげだと思います

  by クドウ秘境メシ  Tags :  

人気ラーメン店として絶大な支持を得ている『中華そば 鴨福』(東京都八王子市小門町5-3)が、お客さんに対して感謝の言葉をツイートしており、注目を集めている。

鴨福「本当にご来店頂いた皆様のおかげだと思います」

『中華そば 鴨福』の公式Xツイートは「拡散して頂けたら嬉しいです」と前置きし、「本当にご来店頂いた皆様のおかげだと思います」「自分の人生もかけて命懸けで取り組みます。いきなりの長文失礼しました。今後とも鴨福を宜しくお願いします」と、お客さんに対して心から感謝の気持ちを伝えている。

＜中華そば鴨福さんのXツイート＞

「※拡散して頂けたら嬉しいです🦆🐈

ここの店舗で始めてから
約5ヶ月間、場所も悪く
お客様にご来店頂けるか
不安な中、開店させて頂きましたが
沢山のお客様にご来店頂き
驚くとともに本当に感謝しか
ありません🙇
Xでも皆様に恐縮なくらい
お褒めの言葉頂いたり
食べログの評価が驚くほど
上がったり想像すらしていなかった
事が沢山ありました。
本当にご来店頂いた皆様の
おかげだと思います。

私は最初からお客様も作り手も
ワクワクする物を作っていきたいと
いう気持ちがあります。
らーめんという食事の中で
1,000円前後で楽しめるという
事も人気の一つだと思います。
その一方で1,000前後の価格内で
原価はもちろん家賃、光熱費
人件費に雑費などを支払い
していかないといけません。
それは飲食店の皆様同じですが
かけられる原価に限界があり
その中で悩みながらご提供
させて頂いています。
本当はこの食材使いたいけど
高くて使えない事が沢山あります。
でも、そこにワクワクはないです。
もちろん家族と生活していくため
の仕事でもありますが
一杯のらーめんにそれ以上の思いや
夢があります。
今でも特製で1,600円頂き
らーめんとしては高価格帯だと思います。
それでも悩みながら食材を選び
調理に悩みご提供させて頂いています。
本当は使いたい食材が沢山あります。
皆様にこんなに美味しい物が
ある事をワクワクしながら
ご提供したいです。
まだ始めたばかりです。
安定させるが先かもしれません。
でも、自分も想像すらしなかった
恵まれた状況の中、目の前に
自分のやりたい事に近づける
チャンスがあると思っています。
長々と思いを語ってしまいましたが
最初に書いたように
自分もお客様もワクワクする事
この一点を極めたいです。
本当に作りたい物作って
ワクワクしながらご提供したいです。
なので近いうちに使用食材を
使いたい物に変えてブラッシュアップ
して価格も値上げさせて頂きたいと
思います。
正直、これ以上の値段は
八王子で悪立地で危険かも
しれません。
もしかしたらお客様数減って
潰れるかもしれません。
それも覚悟してます。
今回潰れたら、もう再チャレンジも
ないと思います。
それでもいいです。
でも、その代わりに本気で
らーめん屋人生と言ったら
そんな大したらーめん屋では
ないですがらーめん人生
自分の人生もかけて
命懸けで取り組みます。

いきなりの長文失礼しました。
今後とも鴨福を宜しくお願いします」

ありがたい存在のラーメン屋さん

客としては、おいしいラーメンで感動を与えてくれるラーメン屋さんに感謝しかない。むしろありがたい存在のラーメン屋さんに、逆に感謝されているわけで、客としてこれ以上嬉しいことはないのではないだろうか。

あまりにも高評価を得ているラーメン屋さん『中華そば 鴨福』。ラーメンが好きならば、体験しておきたいお店なのは間違いない。はず！

店主の真摯にラーメンと客にに向き合うポリシーに敬意を表したい。

酸素と砂糖水と樹液が大好物 https://twitter.com/kudo_pon

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