【レシピ】「コーン入りポテトパンケーキ」が簡単!美味しい!


女子に大人気のパンケーキ。自分で作るのも良いですね! オシャレ料理のレパートリーの一つとして、「コーン入りポテトパンケーキ」はいかが?

テレビで紹介されていたレシピを試してみたところ、料理の苦手な男性の私でもすぐできるほど簡単。しかも美味しい! 休日の朝にでも、のんびり作ってみませんか?

材料 (6枚分)
ホールコーン缶・・・1缶(130g)
じゃがいも・・・2個
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ3
オリーブ油・・・適量
参考:http://www.ntv.co.jp/hirunan/friday/2013/11/15/

1. じゃがいもをすりおろし、水気をきる

2. おろしたじゃがいもに卵・小麦粉・塩・こしょうを入れて混ぜる

3. 生地に缶の汁をきったコーンを入れて混ぜる

4. オリーブオイルを熱したフライパンに生地を流し入れ、5〜6分かけて両面を焼く

5. 完成!

美味しいです。
すりおろして、混ぜて、焼くだけというカンタンさ。
甘くないので、朝食にサラダと一緒に食べるのもいいですね。

あなたもオシャレな朝食、楽しんでみませんか?

(執筆:ホラノコウスケ)
※この記事はタウンワークマガジンとガジェット通信で共同制作しました

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書評やライフハック系が得意のライター、ブロガー。 「もっとうまくやる方法・考え方」を追求する『ライフハックブログKo's Style』を執筆、オリコン「話題のニュースランキング」で大手サイトを押さえ1位を獲得したことも。 またノーベル平和賞候補にもなったトニー・ブザン氏から直接指導を受けたThinkBuzan社認定マインドマップ・インストラクターとして、その読書法やアイデア発想術などをセミナーや企業研修で伝える。 年間200冊の本を読破、多くをブログなどで紹介し、人気を得ている。

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