ラーメンが好きすぎる「ラーメンニキ」が監修していることでも話題となっているラーメン屋『麺家 たっとび』(東京都立川市錦町1-2-16 立川らーめんたま館1F)。ラーメンを極めたラーメンニキの要素が含まれる家系とあって、全国のラーメンファンが注目しているラーメン屋だ。
店主が著しく体調を崩し
そんな『麺家 たっとび』は2024年1月15日にグランドオープン。インターネット上やラーメンマニアの間で「うまそう！」「絶対に行く！」などと大きな話題となっていたが、店主が著しく体調を崩し、夜の部の営業を休止することにしたという。その後、明日以降の営業も休むことにしたようだ。
＜ラーメンニキのXツイート＞
「大変申し訳ありません。夜の部の営業は急遽ですが中止させて頂きます ご来店予定のお客様本当に申し訳ありません🙇 店主の体調があまりにも酷いので
身体の心配、また僕1人での営業はラーメンのクオリティー的にも厳しいと判断しました」
明日のグランドオープンの為に大量に作りました😀是非特製ラーメンを🙌
家系と角煮🍖更にライス🍚これオススメですよ❣️
お店は立川駅から徒歩2分くらい🚶
麺家 たっとび武蔵家さんで磨いた技術と経験を活かして監修・プロデュースしました🍜✨😀 pic.twitter.com/Lto9R3nJYI
— ラーメンニキ営業情報&もう1人のニキ (@niki_ramen) January 14, 2024
大変申し訳ありません。
夜の部の営業は急遽ですが中止させて頂きます🙏
ご来店予定のお客様本当に申し訳ありません🙇♂️店主の体調があまりにも酷いので
身体の心配、また僕1人での営業はラーメンのクオリティー的にも厳しいと判断しました。 pic.twitter.com/4OZQdzzqXN— ラーメンニキ (@ra_men_niki) January 15, 2024
— 麺家 たっとび (@tattobi_tckw) January 15, 2024
店主がいないと難しいと判断
「ラーメンニキがラーメンを作ればよいのでは？」と思う人もいるかもしれないが、ラーメンニキはラーメンの匠ではあるものの、『麺家 たっとび』の営業を続けるためには、店主がいないと難しいと判断したようである。
さらに期待度が爆上がり
いくらどんなに体調管理をしていたとしたても、どうにもならないのが体調不良である。誰しも予期せぬ体調不良になるものであり、それを完全に防ぐことは無理といえる。今回の休業はとても残念ではあるが、いますぐ食べられないと思うと「食べてみたい！」という気持ちが強まったのも事実。さらに期待度が爆上がり。
店主が元気になることを祈りつつ「真のグランドオープン」を待ちたいところである。
※記事画像は『麺家 たっとび』公式Xツイートより
