ひと狩り行こうぜ！ ってことで、サラマンダーを捕獲したことがある人はいるだろうか。サラマンダーって食えるのよ。栃木県の奥地で捕獲した新鮮なサラマンダーを食べたことがあるのだが、これがもう美味。珍味寄りだけど、しっかり酒にもメシにも合うテイスト。つまり食卓に並んでもしっかり美味しく食べられそうな味！
清流で育った天然のサラマンダーはウマイ
サラマンダーの調理法にもよるだろうが、筆者が食べたのは串焼き。おそらくいちばんシンプルなサラマンダーのレシピ。清流で育った天然のサラマンダーなので、その点も安心だ。
生の状態を見せてもらったけど、そのままツルンと刺身で食いたい衝動に駆られた。それほどキレイな感じ！ もちろん生で食べなかったけど。
サラマンダーが上手に焼けました！
焼く前はヌルヌルでつるつるしているサラマンダーだが、焼くとカリカリでテカテカになる。かなり薫り高い。燻製に似ている食感と香ばしさだが、とにかく爽やかな薫りが強め。個体差があるかもしれないが、ほんのり苦味があるのも特徴かもしれない。
なんか良いもの食べている感があるサラマンダー
上手に焼けたサラマンダーは、極めてウマイ。栄養などはよく知らないが、なんか良いもの食べている感がある。だって清流に棲む野生のサラマンダーだから！ きっと良い食材に違いない。
ちなみにジャイアントサラマンダーは天然記念物なので食べることはできない。
野生のサラマンダーうまい😋 pic.twitter.com/x5HhEzmHVa
— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) October 20, 2024
