もしかすると日本一おいしいかもしれない。本場の博多よりもおいしいかもしれない。東京・高田馬場のラーメン店『博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店』(東京都新宿区高田馬場2-13-6)は、そんな絶賛の声があがるほど高い評価を得ている名店。
『でぶちゃん』の家系ラーメンはウマイ
ちょっと前だけど、そんな『でぶちゃん』で期間限定(？)の家系ラーメンを食べた。価格は1800円。天城黒豚の肩ロースチャーシューと佐賀一番海苔を使用しているとのこと。筆者は「単にラーメンが大好きなだけの人間」なので詳しいことはわからない。しかしこれだけはわかる。『でぶちゃん』の家系ラーメンはウマイ。すこぶる、おいしい。
麺にも負けない存在になり得るほうれん草
油たっぷりスープ。濃いスープ。ねっとりと麺にからみつくスープ。スープ、スープ、スープ、スープがウマイ。このスープ万能。スープがしっかり浸透したほうれん草は、麺にも負けない存在になり得る。とろける。
そして『でぶちゃん』の家系ラーメンをレモンサワーで流し込む。超絶ディープなコクと、屈強なキレ味のレモンサワーの組み合わせは至高。最高の時間。最強のフィールド展開。
特上めんたいこをのせた青唐ごはん
筆者的にドハマリしている最高のサイドメニューは「特上めんたいこをのせた青唐ごはん」。特上めんたいこと青唐辛子、店主が作ったものではないとのことだが、この食材を選んだ店主の目利きこそ神的海馬。『でぶちゃん』に選ばれし者たち。
癒着誤解ラーメンここにあり
どれを食べてもおいしい『でぶちゃん』。癒着しているつもりはないが、癒着していると思われても仕方ない。なぜなら、ここのラーメンは褒めるところしかないから。褒めてばかりだと、癒着と思われても仕方ない。癒着誤解ラーメンここにあり。うまい。
でぶちゃんの家系ラーメンを食べたいと思うことが毎日1日2回くらいある。 pic.twitter.com/wuBEZMAlsd
— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) August 5, 2024
