くら寿司が2024年5月24日に販売を開始する「揚げたてえびマヨ風にぎり」を事前に試食させてもらったのだが、いやー、これ、マジで、すごいね。これ完全にエビ不使用なのよ。なのに、なのになのに、エビなのよ！ 味も、食感も！
完全にエビなのにエビ不使用のエビ!?
エビのフリット、もしくはエビ天のようにサクサクに仕上げられたエビっぽいもの。その正体は、こんにゃく粉や大豆たんぱく質。エビは完全に不使用！ でも味は完全にエビだし、そのプリプリッとした食感もエビ。完全にエビっぽいのにエビ不使用のエビ的なもの。
おいしくエビが食べられる日々が続いてほしいけど
エビは絶対に絶滅してほしくない。エビがたくさん増えて、おいしくエビが食べられる日々が続いてほしい。でも、でもでも、万が一、地殻変動や気候変動で10億年後にエビが絶滅しても、くら寿司の「完全にエビっぽいのにエビ不使用のエビ的な寿司」があれば、エビの美味しさだけは受け継がれる。そう思ったのであった。
人類がクリエイトしたエビ完全不使用のエビ的な寿司
くら寿司の、揚げたてえびマヨ風にぎり。おいしいから食べてほしいし、体験としても食べてほしい。人類がクリエイトしたエビ完全不使用のエビ(っぽいもの)を！ きっと感動するはずだ。
