芦川健輪島市の『ラーメンハウス元気屋』が営業再開したとのことで、チャーハンとラーメンを食べに行ったよ。チャーハンにはラーメン、ラーメンにはチャーハン、それ定石。
黒胡麻坦々麺が名物なのか!?
今回オーダーしたのは半チャーハン(税込400円)と、看板メニューともいえる元気ラーメン(税込1300円)。でもほかのお客さんの多くが、黒胡麻坦々麺(税込1000円)をオーダーしまくってる。黒胡麻坦々麺が名物なのか!?
ウホッ♪ なんだかご褒美みたいなラーメン！
元気ラーメン、気になる。どんな感じなのだろう。どうして元気ラーメンというネーミングなのだろう。なんだか元気が出そうなネーミングなのは確かだ。……と思っていたから、スタミナがつきそうなガッツリ具だくさんのラーメンがやってきた。ウホッ♪ なんだかご褒美みたいなラーメン！ 生卵まで入ってる！
ボリュームの時点で「元気」が確約
なんかニンニクっぽいのも入ってる！ 肉も複数の種類が盛られてる！ ナルトもあるし、モヤシも、バターもダブルで入ってる！ そしてメンマもガッツリと多めにのってる！ もはやボリュームの時点で「元気」が確約されている気がする。
パワフルテイストに大変身
ズズーッ！ とスープをすする。ウホッ♪ うまい。奇抜さではなくホッとさせることでおいしさを楽しませる味。思ったよりも濃すぎず、出汁で勝負している感があるのもイイ。卵黄を潰し、ニンニクもスープに溶かしてから麺をすすると、いい！ パワフルテイストに大変身。ちょっとライスが欲しくなる。
地味にバターのコクがおいしさをのベースを支えているかも
ニンニクと卵黄が溶け込んだスープに、レンゲにのせたチャーハンを浸して食べると絶品。地味にバターのコクがおいしさをのベースを支えているようにも感じた。いろいろと奥深いなあ。奇抜さではなく定番のおいしさで勝負したラーメン、いいぞ！
店名: ラーメンハウス元気屋
住所: 石川県輪島市塚田町2-23-2
2024年4月下旬、能登地震で甚大な被害を受けた輪島市に行ったのだけど人がいない。飲食店もほとんどやってない。でもちょうど営業再開した店が増えつつある時だったので『ラーメンハウス元気屋』で食べた。飲食店のありがたさを知った。営業しているだけで街の雰囲気が明るくなって活気を感じるんだよ pic.twitter.com/9OTqyxiFcK
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) May 2, 2024
