ほどよい厚さのトンカツもあれば、紙のように薄いトンカツもある。それぞれに個性があり、おいしさの質も違うものだが、特にトンカツマニアに好まれるのが厚切りトンカツである。ほどよい柔らかさで、食べると溢れる肉汁。厚切りだから旨味の埋蔵量も多く、満足度も高まる。
松のやの「超厚切りロースかつ定食」
そんな厚切りトンカツを期間限定で販売スタートさせたのが『松のや』だ。その名も「超厚切りロースかつ定食」。単なる厚切りではなく「超厚切り」というからには、かなり極厚なのだろう。ということで、実際に食べてみることにした。
超厚切りロースかつとあわせた定食が複数用意
実際に『松のや』に行ってみると、超厚切りロースかつ＆唐揚げ定食、超厚切りロースかつ＆エビフライ定食、超厚切りロースかつ＆カキフライ定食、超厚切りロースかつ＆アジフライ定食など、超厚切りロースかつとあわせた定食が複数用意されていた。
超厚切りロースかつに集中して食べたい
超厚切りロースかつ＆カキフライ定食！ 極めて魅惑的な組み合わせだ……。超厚切りロースかつ＆アジフライ定食もたまらなく美味そう。しかし、今回は超厚切りロースかつのおいしさを確かめるべくやってきたわけで、超厚切りロースかつに集中して食べたいと思う。
オーダーしてから待つこと15分ほど。ついに揚げたての超厚切りロースかつが目の前にやってきた！ そこそこ厚切りな印象。しかし「超厚切り」かと言われれば、そこまでではないと思う。トンカツ専門店ではよくある厚さ。
サクサクではなくザクザク
衣はしっかり肉に密着していて、ハガレがない丁寧な仕上がり。箸でつまんでみると、衣の硬さが伝わってくるほど、衣がしっかり硬度を保っている。ソースをかけて食べる。プギャー！ けっこう衣がクリスピーでハードな仕上がり。サクサクではなくザクザク。硬めに仕上がった衣の中には、ほどよく弾力ある豚肉。
たったの930円で厚切りのとんかつ定食を実現
豚肉は硬すぎず、そしてロースでありながら脂身は少なく、とても食べ進めやすい。もう少し脂身があったほうが良いが、これはこれで問題ナシ。厚みがあるので、そのぶん、旨味の量も多いので、食べるたびに衣と豚肉のおいしさがミックスされて、濃いおいしさが楽しめる。
ライスにもバッチリ合うので、ライスにワンバウンドさせつつ、ライスとともに食べ進めると……プギャー！ 最高。ただ、やはり「超厚切り」は言い過ぎかもしれない。普通に「厚切り」とすべきかもしれない。とはいえ、たったの930円で厚切りのとんかつ定食を実現させた『松のや』は消費者に対して良心的だと思う。良き。
♨️松屋グループの『松のや』が超厚切りロースカツ定食🐷の販売を開始したので、無類のとんかつ好きとして食べに行ってみた‼️ 厚切りだった！ 何より衣の硬さがめちゃくちゃ良い。かなりハードなクリスピー感！ たまらん！ pic.twitter.com/j4rPR53hVE
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) December 20, 2023
