なんか今、炙りスイーツがブームらしいです。チーズケーキも炙ると……。
いい感じにトロけます。で、コレが香ばしくて、かつ、外カリ中トロで、めちゃウマい。
ということで、今大人気の「元祖炙りチーズケーキ」で有名なお店、神田小川町“ゼクト（ZeCT byLm）”の藤枝勇シェフに、ちょっと真顔で変なお願いをしてみました。
記者「コンビニで売ってるものを、炙って食べたら何が美味しいか実験してくれませんか？（キリッ）」
藤枝シェフ「え？ マジですか？ ちょっとめんどくさいけど……いいっすよ。コンビニ行って目につくもの手当たり次第に買ってきましょう。」
記者「めんどくさいとか言って、めっちゃ乗ってるじゃないですか（笑）」
藤枝シェフの気が変わらないうちに、さっそくコンビニ巡り。各チェーン5軒くらいをめぐっていろいろ買ってきました。
ちょっと買いすぎたかな……。まあ、どんどん炙っていきましょう。
ということで、今日は「スイーツ」を炙ったらどうなったかをご紹介します。なかなか意外なモノが、炙るだけで驚きの美味しさになりましたよ！
今回「炙り」に使ったのはカセットボンベが使えるバーナー。バーナーはネット通販とかで千円前後で買えますから、みなさんも気軽に自宅で「炙り」ができちゃいます。
ちなみに、炙る時には必ず耐熱皿などの上に乗せて、火事にならないようにくれぐれも気をつけて！
炙り勝負①「レアチーズのもちもちクレープ」→やや「勝ち」
さて、まず炙ってみたのが、ファミマの「レアチーズのもちもちクレープ」。
中まで炙れたほうが「味変」の度合いも大きいかも？というので、半分に切ってから炙ります。
香ばしい……いい感じの匂いがしてきます。
うーん、ステキな見た目になりました。
さっそく実食。
藤枝シェフ「うーん。あ、でも、まあまあ美味しくなってるかも。でもまあまあ……って感じかな。」
滑り出しはまあまあ順調という感じでしょうか。次々いきます。
炙り勝負②「雪苺娘(ゆきいちご)」→「勝ち」
さて、続いては山崎製パンの「雪苺娘(ゆきいちご)」。
20年以上愛されている、いわば“定番”のお菓子。イチゴを求肥で包んであります。
やはり半分に切ってから
いい感じにこんがりしました。
藤枝シェフ「うん。イチゴの酸味が……。おっ、これ嫌じゃない。美味しいですね、うん」
炙り勝負③「もちもちリング(シュガー)」→「完勝」
さて、続いてはセブン-イレブンの「もちもちリング(シュガー)」。
あの「ポンデなんちゃら」みたいな感じのドーナツっすね。
藤枝シェフ「これは明らかに期待大なんじゃないの？」
藤枝シェフ「ほら見て見て！ もうめちゃくちゃウマそうでしょ。これマズイわけないでしょ」
記者「どれどれ……（食べて）ウマイっ！ これ絶対炙ったほうがいいですよね」
藤枝シェフ「（食べて）これ、うちのメニューにしようかな（笑）。絶対ひと手間かけたほうがいいね、美味しい」
炙り勝負④「京風きなこのわらび餅」→「惨敗」
さあ、日本のスイーツつったら、これすよね。「わらび餅」。
さっそく炙ると……アカン、なんか色がヤバい……。
藤枝シェフ「うん。順調にマズイっす。はい次」
炙り勝負⑤「バスチー」→「敗け」
藤枝シェフ「これは自信あるんすよね、バスチー。だってそもそも炙ってあるんだもん」
藤枝シェフ「まずくなるわけないっしょ」
さ、炙ってあったものを炙ったので、当然見た目は変わりませんが。実食。
藤枝シェフ「う……」
藤枝シェフ「うーん。なんて言うのかな。もうすでに完成してるものに、余計なことしちゃった感じかな。バスチーはそのままで十分美味しいです。反省」
さて、あまりにチャレンジ数が多いので、ちょっとここらで飛ばして結果だけお伝えしますね。
炙り勝負⑥「やまざき 特選月餅」→「勝ち」
藤枝シェフ「これも炙っても違いがさっぱりわからないけど（笑）、確実に美味しくなってる」
炙り勝負⑦ファミマ「クリームたい焼き カスタード」→「勝ち」
藤枝シェフ「たい焼きをさらに焼き、的な（笑）。美味くはなるけど、驚きはないよね」
炙り勝負⑧meiji「エッセルスーパーカップSweet’s アフォガート」→「勝ち」
記者「え？ アイス炙るの？ 溶けちゃわない？」
藤枝シェフ「いやいやいや。これがやりたかったのよ。」
藤枝シェフ「ほらこの上のところが……いい感じっしょ？」
藤枝シェフ「ハイ、バッチリです！」
炙り勝負⑨井村屋「あずきバー」→「完全無欠の完全勝利」
藤枝シェフ「さて、今回のメインエベントがやって参りました。あずきバー。」
記者「うーん、これこそ溶けちゃうんじゃ……」
藤枝シェフ「まあ、そこは僕の腕を信じて。」
藤枝シェフ「あずきバーはカチカチなのがウリなわけだから……」
藤枝シェフ「溶けるか溶けないかギリギリまで攻めますよ」
ムムム！ かなり美味しそうなビジュアルに仕上がったけど……。これ、きっとマズイわけないよね。
シェフの感想は？
藤枝シェフ「ん！ ん！ ん！ ウマイっ！」
記者「うおおおおおお！ これヤバい！」
藤枝シェフ「これこそホントにうちのメニューにしようかな（笑）。今回ナンバーワンは間違いなくコレ！」
記者「確かに！ これはぜひ家でやってみる。バーナー、ソッコーで買うっ！」
ということで、コンビニスイーツはまあまあの勝率でどれも美味しくなりました！ ちょっとしたひと手間で、これだけ美味しくなるなら、やる価値アリ、です。
さて、この「炙り勝負」は次回に続きます。今度はもっと訳のわからない挑戦が、さらに思わぬ驚きの美味炙りメニューを生み出してますので乞うご期待ですっ！
