あの世界的グルメガイドブック「ミシュランガイド」が、そのおいしさを認めたラーメン屋がある。それは、ちゃん系ラーメン店「はるちゃんラーメン」(東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F)。本当にウマイのか？ 実際に食べてみた。
うますぎる「はるちゃんラーメン」に行かなかったことを後悔
本当にウマかった。いつも「ちえちゃんラーメン」(東京都千代田区鍛冶町2-13-7)ばかりで、「はるちゃんラーメン」に行かなかったことを後悔したほどである。ちえちゃんラーメンがウマすぎるとはいえ「ちえちゃんが食べられればでいいや」と思っていた自分を恥じたい。
はるちゃんラーメンは銀座にもある。
こちらも大盛況で行列ができるほどの人気っぷり。
筆者が出向いたのは、新橋駅から近いほうのはるちゃんラーメン。
ここ、客席が激しく少ない。
しかし、激しく大人気で行列が絶えない。
行列に並ぶ前に券売機で食券を買う。
英語のメニューもあるので、外国人観光客も安心だ。
食券を買ったら自分の順番が来るまで並び続ける。
見てほしい、この、透き通った輝くスープを！
見てほしい、この、ラーメンの海に浮かぶ魅惑的な具の数々を。
我慢できずにずずっとスープをすすれば、ちえちゃんとはちがった旨味がギュンギュンやってくる。
実に、旨味濃度が濃いのである。
ちえちゃんは旨味＋醤油の塩味で極上の美味しさを表現していると思っている。
はるちゃんは、徹底的に旨味が濃い!? 旨味が際立ちでおいしさを表現している!?
うまい、うますぎる。
とぅるぅぅんとぅるるぅぅ～ん♪ な心地よい食感のツルツル面も素晴らしい。
あまりにもスープが優秀すぎるから、麺が抜群にイキイキしていることがわかる。
失敗した。
大盛にすればよかった。
次回は必ず大盛りにしようと誓ったのだった。
そして、激レアなトッピング「背脂」もがっつり入れようと思ったのだった。
ごちそうさまでした！
