大阪・関西万博のくら寿司に行ったら、絶対にコレ食べてな！ バヌアツ共和国の料理「スープミート」だよ。肉団子とチンゲン菜で構成された炒め料理。
あふれるチンゲン菜エキスとソースが濃い旨味
肉団子が香ばしく薫り高いソースをたっぷり吸い込んでいて美味だし、なによりそのソースがチンゲン菜に極めてマッチ。炒められてシットリしたやわらか部分がありながら、しっかりキュキュッと食感も楽しませてくれるし、あふれるチンゲン菜エキスとソースが濃い旨味を生んでいるよ。
味覚を疲れさせない機序がステキ
このソース、凄まじく美味!! と思っていたら、特製オイスターソースだと判明したよ。ソースが上品なのにパワフルなので、肉団子とチンゲン菜本来のおいしさを楽しませつつ、味覚を疲れさせない機序がステキだよ。
寿司屋がこんなハイクオリティな海外料理を出せていることに感動
くら寿司の世界各国のシンボリックメニューはどれも美味なものばかりだけど、特にバヌアツ共和国の料理「スープミート」なので、とりあえず食べてみてほしい。寿司じゃあないけど！ 寿司屋がこんなハイクオリティな海外料理を出せていることに感動したよ。
