イタリア人が大絶賛しているパスタ専門店が東京にある。新宿、銀座、調布に店舗がある「あるでん亭」だ。イタリアといえばパスタの本場。どこよりもパスタにこだわりがある国。……だがしかし、そんなイタリア人が大絶賛しているパスタ屋が「あるでん亭」なのだ。
イタリアの航空会社クルーが「あるでん亭」のパスタを大絶賛
イタリアのフラグシップ航空会社として有名だったアリタリア・イタリア航空。2021年の運航停止後、ITAエアウェイズとして新たな道を歩み始めた。
そんなイタリアの航空会社クルーが「あるでん亭」のパスタを大絶賛しており「イタリア人クルーが東京に飛んだらあるでん亭に行く」という現象が発生。今も多くのイタリア人があるでん亭を訪れ、その味を堪能している。
ぜひ食べてほしいパスタ「アリオオリオのベーコン添え」
あるでん亭で特に人気があるパスタが「アリオオリオのベーコン添え」。ペペロンチーノである。お店もイチオシしているパスタであり、ペペロンチーノというシンプルなパスタを追求しつつ、厚切りベーコンで「肉」を徹底して堪能できる仕上がりは極上。厚切りなだけでなくビッグサイズなベーコンが4枚も盛られているので、まさに「肉とパスタな料理」の究極系。
「これ絶対ウマイやつ」と思わずにいられない
もはやビジュアルの時点で「これ絶対ウマイやつ」と思わずにいられない。ベーコンから食べるか？ それともパスタから食べるか？ その点に関してこのパスタほど悩ませる料理を知らない。悩んだあげく、パスタから食べることにした。パスタの繊細な旨味を堪能してから、肉のダイナミックな旨味を堪能するためだ。
徹底してパスタの旨味と薫りの良さを昇華させるニンニク
その味、うまい、うますぎる。パスタは絶妙な硬さに仕上げられていて、まさにアルデンテ。部分的にパリッと仕上げられたドライな食感が甘美。ニンニクはマイルドで、徹底してパスタの旨味と薫りの良さを昇華させる引き立て役。
オイルとニンニクと塩味が小麦の旨味と合流
バキボキとまではいかなくとも、心地よいパキッと感があって、それが実に心地よい。パスタが崩壊するたびに、オイルとニンニクと塩味が小麦の旨味と合流。これがたまらなく良い。赤ワインが飲みたくなる。これは赤ワインが飲みたくなる。許されるならば、赤ワインを飲んでほしい。
これ以上ご褒美なペペロンチーノを知らない
ベーコンも秀逸。表面はカリッとクリスピーに焼かれて香ばしさが炸裂。厚切りなので内部は超絶ジューシー。だからといって余計な水分はなく、徹底的に肉の濃い旨味が楽しめる。まさに濃縮された肉汁ともいえるディープな旨味体験。しかも、そんなベーコンが4枚も盛られているわけで、まさにご褒美。これ以上ご褒美なペペロンチーノを筆者は知らない。
一人でも多くのパスタファンに食べてほしい
あるでん亭でパスタを食べれば「イタリア人が通う味」であることが理解できるはず。うまい、うますぎるのである。イタリアの航空会社クルーが日本に飛ぶたびに訪れるあるでん亭。その味がどんなものか、一人でも多くのパスタファンに食べてほしいと思う。ごちそうさまでした
本気のパスタが食べたいなら新宿銀座調布の「あるでん亭」に行けば間違いない。イタリア航空のパイロットやCAが「イタリアを越えた味がある」と大絶賛するほどの激うまパスタが食べられる。イタリア人がわざわざ日本でパスタを食べるほどウマイのよ笑。推しはベーコンアリオオリオ。うまいうますぎる！ pic.twitter.com/TAR2krVVpx
— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) April 22, 2026
