さわやかジェネリックとも言われている「アルカサール川崎店」に行って食べた結果

おいしいハンバーグレストランとして知られている「さわやか」。そのハンバーグは静岡県の名物として全国レベルで愛されており、遠方から食べにくる熱狂的ファンもいるほどの名店だ。

さわやかは待ち時間が長い

しかし、あまりにも人気がありすぎて、数時間待ちということもよくある。あまりにも待たなくてはならないため、行きたくても行けない人がいるのも事実だ。

この世には、複数の「さわやかジェネリック」といわれているハンバーグレストランがある。たとえば「ハングリータイガー」「フライングガーデン」「アルカサール」がそのひとつだ。テイクアウトでは「そのまんま肉バーグ」も、さわやかジェネリックとして人気である。

さわやかジェネリックの基準は人それぞれだが「待たずに食べられる」「客の目の前で仕上げる」「おいしいハンバーグ」の3つポイントがそろっていると、さわやかジェネリックと呼ばれるパターンが多い。

筆者がイチオシの「アルカサール神保町店」(東京都千代田区神田神保町1-5-10)は、さわやかファンに強く推したいハンバーグレストランのひとつ。個人的には、利便性と味のバランスを考えると、さわやかよりアルカサールのほうへと頻繁に行っている気がする(もちろん店ごとに違う良さがあるが)。

東京のど真ん中で「待たずに食べられる」「客の目の前で仕上げる」「おいしいハンバーグ」の3つポイントがそろっているという点では、アルカサールは最高オブ最高である。当初は「さわやかジェネリックだから行く」という気持ちだったが、いまとなっては「アルカサールのハンバーグが食べたいから行く」になっている。

ちなみにアルカサールのハンバーグは大きいほど美味しさが高まる気がするので、最大サイズの300グラムを強く推したい。徹底して巨大なハンバーグを濃厚ソースで堪能する幸せ。なんともいえない至福のひとときとなる。

そんなアルカサールは、実は東京だけでなく神奈川県の川崎市にもある。しかもJR川崎駅から徒歩圏内という立地の良さ。しかし筆者はいつも神保町店ばかり行っていたので、川崎店の味を知らない。ということでダッシュで食べに行ってみた。

やってきたのは「アルカサールラ・チッタデッラ川崎店」(神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラ)。店内はかなり広くて快適。イイ感じに焼けたハンバーグやステーキの薫りが漂っている。今回は、今まで食べたことがないトッピングを追加することにした。

オーダーした料理はハンバーグとベーコンとチーズ。待つこと数分、ジュウジュウと心地よい音を放ちながらやってきたハンバーグ。店員さんが目の前で半分にカットして仕上げてくれた。ハンバーグにはチーズがのっていて、熱で焼かれて芳醇な薫りを放っている。これ絶対ウマイやつ！

その味は最強オブ最強。徹底的に熱せられた鉄皿で肉汁＋チーズ＋ソースの融合が織りなす極上の旨味。メイラード反応はMAXレベルで旨味濃度ぶっ飛びガンギリマリ。いままでチーズをトッピングしてこなかったことを強く後悔したのだった。

そして忘れてはならないのがベーコンの存在。ハンバーグをカットして、それをベーコンで巻いて食べる。これがもう最高すぎて意識が飛ぶレベル。意識飛びすぎて黄泉の国こんにちは一歩寸前。なんともいえない甘美なるオイリーな旨味を楽しんだ。やっぱりアルカサールは最高だ。これからも通い続けたい、アルカサールに。

……余談だが、「さわやかジェネリック」というくくりではなく、ハンバーグというジャンルでいうならば、「goody 中津店」(大阪府大阪市北区中津1-17-12)のハンバーグが驚くほどウマイ。ここ、メインは飲食店ではない。スーパーマーケットなのである。スーパーマーケットの中で食事ができるのだ！

「スーパーにフードコートがあるのは普通では？」という声が聞こえてきそうだが、違うそうじゃない。このスーパーマーケット、なんと、店内の食材を店員さんに渡すと調理してくれるのである！だいたい何でも作ってくれるのである！食材さえ買えば！だいたいなんでも作ってくれる!!

店員さんにひき肉を渡すことで、ハンバーグを作ってもらったのだが、これがもう最高オブ最高。シンプルな味付けのハンバーグをおかずにライスを食べる。しかも作り立てであり、もちろん手作り。最高すぎる空間がそこにある。

ハンバーグの世界は広い。多種多様、あらゆるハンバーグが世界中に存在する。そしてハンバーグにかけるソースもたくさん存在する。あなたが好きなハンバーグはどんなものだろうか。今後もハンバーグを追求していきたい。