塩が好きすぎて、旅行に行くと国内外問わず塩を買って帰るのですが、先日手に入れた「奥能登揚げ浜塩田しお・きらら」が驚くほどウマかったので、皆さんにお伝えしたいと思います。このおいしさは人類全員が共有すべき！ そう思えるほどウマイ塩です。
原材料は能登半島の海水のみ
奥能登揚げ浜塩田しお・きららは、製造者が株式会社Ante(石川県加賀市篠原新町1-162)で、製造所は石川県珠洲市にあります。40グラムで税込1404円でした。原材料は能登半島の海水のみ。徹底して石川県内で作られた塩です。
＜奥能登揚げ浜塩田しお・きららの紹介コメント / 販売サイトより＞
「一般的にトレミー塩やフレーク塩と呼ばれる塩を瓶に詰めています。希少性が高く、一回の釜炊きでもわずかな量しかとれないため、一般市場になかなか流通しない塩です。※数量限定で販売しています。きららは、全国の一流レストランや料亭でご利用いただいています。塩の結晶が大きいため、バリバリと食べ応えがある食感が特徴的です。噛めば噛むほど、塩の旨みが徐々に溶け出し、お料理の味を引き立ててくれます。ステーキなどにおすすめです」
凄まじく美しく美味しい「奥能登揚げ浜塩田しお・きらら」
40グラムで1404円なので、一般的な塩の価格としては高めだと感じる人がいるかもしれません。しかしその考えは、奥能登揚げ浜塩田しお・きららを目視で見て、実際に食べれば、「妥当な価格」「むしろ安いかもしれない」と改めることになるでしょう。凄まじく美しく、とてつもなく美味しいのです。
何度でも「美しい」と言いたくなるほど美しい
まず、塩が結晶が砕けたような形状をしていて、一粒一粒がけっこう大きいです。容器を振ると「ザラッ！」と音がするほどの大きさです。そしてなにより、その粒が極めて美しい。どこからどう見ても美しい。何度でも「美しい」と言いたくなるほど美しい。
塩とは思えない食感とともに広がる優しい塩味
これを揚げたてのフライドポテトに振りかけて食べたのですが、これがもう、最高オブ最高。ガリッ！ シャリッ！ とした塩とは思えない食感とともに広がる優しい塩味。すぐには溶けない。ジワジワと優しくとろけつつ、クッキリと冴えた塩味も微細に感じさせながら、同時にスーッと消えて食材と同化し、美味しさを盛り上げてくれるのです。
未知なる塩体験をしてほしい
もし、奥能登揚げ浜塩田しお・きららを手に入れられる機会があるならば、ぜひとも手にして、そして食べてみてほしいです。そして未知なる塩体験をしてほしいです。この塩はインターネット通販でも買えますが、一部店舗でも販売しているようですよ。
ちなみにですが、この塩、食品にかけるのではなく、塩そのものをツマミとしてお酒を飲んでも美味しいですよ。ツマミとして優秀な塩です。なにより、食感が楽しい塩ですからね。そういう意味でもオススメです!!
