なか卯の「天然南まぐろ丼」についてご報告したい。なか卯は「天然南まぐろ丼」と「山かけ天然南まぐろ丼」を販売しているのだが、実際に食べて驚き。チェーン店でこのレベルのマグロを楽しめるとは思わなかった。
マグロの質が良いこともおいしさの理由
マグロはやや厚切りにカットされており、食べた感が得られる良いもの。なによりマグロからあふれる旨味が大量なので、食べていて味覚が喜ぶ。おそらく、厚切りというだけでなく、マグロの質が良いこともおいしさの理由だろう。旨味の埋蔵量が凄まじい。
トロロをたっぷりと天然南まぐろ丼にかける
今回は「山かけ天然南まぐろ丼」をオーダーしたので、トロロをたっぷりと天然南まぐろ丼にかける。この際、有料トッピングした「すだち」を搾ってマグロにかけることを強く推したい。マグロの旨味が一気に引き立つ。
トロロ＋すだち＋マグロの三重奏
マグロをそのまま食べて、マグロ本来のおいしさを堪能。後半はトロロと合わせて食べ、コクを付加したマグロを楽しむ。トロロ＋すだち＋マグロの三重奏も楽しみたいところ。
トロロが酸味と塩味をカバーしてくれる
終盤、紅生姜もプラスしてトロロ＋すだち＋マグロ＋紅生姜にするのも美味。ガツン！ と酸味がくわわって、よりマグロの存在が際立つ。紅生姜は、やや多めに入れるくらいがちょうどいい。トロロが酸味と塩味をカバーしてくれるから、しょっぱさは強く感じない。
チェーン店のメニューとして存在していること自体が素晴らしい
それにしても、マグロの質が良すぎる。これがチェーン店のメニューとして存在していること自体が素晴らしい。なか卯の「天然南まぐろ丼」「山かけ天然南まぐろ丼」はいいぞ。
なか卯の「山かけ天然南まぐろ丼」が満足度高すぎた！ もし食べるならばマグロが大盛りになる特盛を推奨したい。厚みあるマグロをたくさん堪能できる。味付けも絶妙で、醤油無しでもウマイし、醤油かければ旨味が強調されてよりウマくなる。たまらない!!!! ごちそうさまでした！ 会釈。 pic.twitter.com/mUMNBWr8um
— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) August 27, 2025
