タイ式焼肉「ムーガタ」があまりにも最高すぎる件について話したい。15年くらい前に初めて食べて感激したのですが、その後も、現在に至るまで何度か食べる機会があり、食べるたびに「最高か？」と思えるようになりました。
オープンテラスのような野外で食べる形式のムーガタ
いやでも、15年前って、日本には「ムーガタ」って言葉は、ほぼなかったように思います。少なくとも筆者はその言葉を知らなかった。しかし2025年、タイに行ってみると、どこに行ってもムーガタだらけ。資本系のムーガタレストランがチェーンも展開していて、驚きを隠せませんでした。
いま現在、若者に大人気のチェーン店が増えているようですが、オープンテラスのような野外で食べる形式のムーガタも昔から人気です。
ひとつの鉄鍋で焼いたり煮たりして食べるムーガタ
ビュッフェやバイキングのように、いろんな食材があるので、自由に皿にとって、焼いたり煮たりして食べます。ムーガタは焼肉と鍋料理を同時にひとつの鉄鍋で完結できるところに魅力があります。焼肉などが鉄鍋側面の溝に流れて、スープと合流し、そこで食材を煮込んで食べます。
ルールはお店によって違う
基本食べ放題ですが、そのあたりのルールはお店によって違う可能性があるので、しっかり確認してから挑みたいところ。また、レストランによっては炭火焼きでバーベキューのようにして食べることもできます。
どんどん濃厚なスープになっていくムーガタ鍋
一つの鉄鍋で「焼く」と「煮る」ができるムーガタ。ただそれだけでワクワクして楽しいです。同じ食材でも「焼く」と「煮る」の双方が楽しめるのも良いです。
筆者の個人的なワクワクは、焼肉の肉汁が側面のスープに流れて入り、どんどん濃厚なスープになっていく点です。焼けば焼くほど、美味しいスープになっていきます。そこで煮た肉や魚介類、野菜は絶品です。
タイに住んでる日本人はみんなムーガタを食べているのでしょうか
筆者はタイのムーガタに関してド素人なので詳しくないのですが、タイに住んでる日本人はみんなムーガタを食べているのでしょうか。ムーガタレストラン、あまり日本人を見かけないのですよね。でも、筆者が行ったムーガタレストランに偶然いなかっただけかもしれない。本当は大人気かもしれない。
日本人オススメのムーガタがあれば知りたい
仲間とタイに旅行して、みんなでムーガタ食べたら最高に楽しいだろうなあ。今思えば、ムーガタ、コスパも味も最高なんですよね。今まではタイに行っても時々しか行かなかったので、今後は、タイに行くたびにムーガタを食べたいと思います。今まで行った店は現地人が行くような店が多かったので、逆に日本人オススメのムーガタ、あれば知りたい。
