静岡人に聞きたいのだが、静岡県は「食堂ハーク」(静岡県牧之原市相良252-2)にインディアンカツカレーを食べに行く所という事でオーケーかな？ いや、なぜそう思ったかというと、食堂ハークでインディアンカツカレーを食べたとき、カツカレーとしてのレベルが高すぎて感動したのである。
静岡県はインディアンカツカレーを食べに行く所だよね
いや、わかっている。静岡県には多数のおいしいグルメがたくさんある。うなぎも、うなぎも、うなぎもうまい。おでんも、おでんも、おでんもうまい。それはもっともなのだが、食堂ハークのインディアンカツカレーのレベルが高すぎて「静岡県はインディアンカツカレーを食べに行く所」というイメージが頭に固定されてしまったのである。
食堂ハークのインディアンカツカレーは調和が黄金比率
カツカレーは、何も良質で高級な豚肉を使ったからおいしいというわけではない。衣、豚肉、カレーの三体が調和をとれたとき、そのとき、そのカツカレーは最高のご馳走になるのだ。食堂ハークのインディアンカツカレーは調和が黄金比率。
カレーとシンクロ率が高めなライスの炊きあがりも高評価
まず衣がザクザクでありながら硬すぎず、シャリッと崩れて旨味と脂を大放出。そのエキスがふわっとやわらか食感の豚肉に浸透し、スパイシーながらコクのある甘味が楽しめるカレーと融合。そのおいしさを感じさせる機序が完璧なのだ。もちろん、カレーとシンクロ率が高めなライスの炊きあがりも高評価を与えたい。
何に不自由することなく最初から最後まで至高のカツカレー
そしてなによりうれしいのが、カレーの量である。一般的に食堂のカレーよりもカレー量がかなり多い印象をうけた。そしてライスも山盛りで多めなので、「ライスだけ残った」「カレーだけ残った」などということは皆無。何に不自由することなく最初から最後まで、至高のカツカレーが堪能できるのである。
どの料理にも期待して当然！ 事実！ 美味しいよ
食堂ハークは地域住民のみならず、ここの料理を食べるために遠方から訪れる客もいるようだ。それはそうだろう。こんなにもレベルが高いインディアンカツカレーが食べられるのだから、どの料理にも期待して当然である。静岡県民がうらやましい。こんなにもステキなカツカレーが食べられる食堂があるのだから。
