地方にはおいしいお店がたくさんある。特に北海道はグルメの大地であり、食材のレベルが段違いで高い。特に魚介類は世界トップレベルのクオリティであり、肉食材もわざわざ北海道を訪れて食べる人も多数いるほどの水準。あなたにも、お気に入りの北海道料理やお店があるのではないだろうか。
実際に食べて本当に感動した北海道・札幌の最高グルメ10選
今回は、東北出身者の視点から選んだ北海道・札幌グルメを「実際に食べて本当に感動した北海道札幌の最高グルメ10選」と題してご紹介したいと思う。地理的に近いので、小樽市の店舗も一部含めている。2025年に営業していることを確認しているが、年末年始、ゴールデンウイーク、お盆シーズンを含め、臨時休業があるかもしれないので、行く場合は事前に確認しよう。
1. ながもりの「サーモンハラス焼き」
二条市場内にある食堂で、魚介類を販売しているものの、店内では定食を食べることができる。ここを訪れるほとんどの客が、魚介類の定食をオーダー。特に人気の定食はサーモンハラス定食。
たっぷり、思った以上にガッツリと脂がのったサーモンハラスはビジュの時点で「これ絶対ウマイやつ」が確定。超絶ツヤツヤテカテカとした表面が甘美。しかもかなりの厚切りで、ほどよい塩味と厚切りのサーモンハラスをライスとともに食べれば至高。
サイドメニューとし数多くの魚介類が食べられるので、メインの定食をオーダーしつつ、好きな魚介類をプラスして食べると、それはもうご褒美グルメ。「食事処 ながもり」(北海道札幌市中央区南三条東1丁目8 二条市場内)。
2. 豊平峡温泉の「インドカレー」
豊平峡温泉はその名のとおり温泉なのだが、温泉施設の中に入るとカレーの薫りがただょっている。「インドカレーを食べる人」と「温泉に入る人」で会計が分かれているのもユニーク。インドカレーが食べられる食堂を覗いてみると、かなりの大盛況。インドカレーをおいしそうに食べているお客さんたちが大勢。
ちなみにこの温泉、お土産人気ランキングの1位が温泉の石鹸、2位が温泉まんじゅう、そして3位がビリヤニだ。なにかがおかしい(笑)。ナンが軽い食感なので、かなり大判ではあるものの、どんどん食べ進められるのも良き。
やや粘度が高めのチキンマサラは絶品。爽やかでありながら強めの酸味が楽しめ、香ばしくハードタイプに仕上げられたナンにバッチリとマッチする。これ、温泉施設のインドカレーとは思えないレベルであり、信じられないハイクオリティ。「豊平峡温泉 ONSEN食堂」(北海道札幌市南区定山渓608-2 豊平峡温泉)。
3. アルコの「ジンギスカン」
アルコのおもしろいところは、お肉のメニューが「ジンギスカン」のみなところ。部位や種類などはメニューに存在しない。とにかくジンギスカンが食べたかったら「ジンギスカン」と伝えればいい。とりあえずビール。暑い日はもちろん、どんなに寒い時期でも、やっぱり札幌で飲むならビール。
注文後、これから目の前にやってくるジンギスカンに備え、喉と食道を潤しておきたいならば、焼酎の「ワリッカ」がオススメ。しっかりと火を通したジンギスカンをアルコのタレで食べる。うまい。辛味スパイスガッツリ投入して、ハフムシャッと食べたい。ジンギスカンは辛味が旨味を盛り上げる。
札幌市には美味なるジンギスカン屋がたくさんあるが、雰囲気、味、居心地、すべて良しのアルコはオススメであり、間違いないジンギスカンが食べられる。「アルコ」(北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路7)。
4. 浅鞍の「焼肉」
ここに焼肉屋があるの？ と思えるほど焼肉屋に見えない建物にあり、ドアを開けて入ると、そこはもうアパート。昭和時代の木造アパート的な雰囲気。急な階段をのぼって2階に上がり、引き戸を開けると、そこでようやく焼肉屋の雰囲気となる。
ここの焼肉はどれも豪快で厚切り、そしてワイルド。アパート的な雰囲気なのか、厚切りでダイナミックな焼肉をタレで食べる。ライスもバッチリマッチする焼肉だが、ここは牛肉ミンチがたっぷりとまぶされた牛トロライスを食べておきたい。
たっぷりとトロ肉が盛られた牛トロライスに薬味をのせその中なかに埋められた生卵も至高。そのトロトロ感たっぷりな牛トロライスとともに焼肉を食べれば身も心も癒やされる。「浅鞍」(北海道札幌市中央区南5条西25丁目2-12)。
5. いそのかづおの「ラーメン」
いそのかづおはラーメンではなくいそのかづおという食べ物である。そう言っても過言ではないレベルで唯一無二のおいしさを誇るラーメンだ。暗黒ともいえるブラックなスープは超絶濃密濃厚で、寒い日にこそズズッとすすって味覚から温まりたくなる味。事実、温まる。
まず、スープを楽しんでほしい。スープをズズッとすすると意外とライトなテイスト。そして麺をすすると、スープ由来の繊細な塩味と旨味が、小麦由来の旨味をガツンとパワフルに昇華。麺とともに流れ込んでくるスープの奥深さが楽しめる一杯となっている。薫りから食欲をそそらせる機序にも注目してほしい。
ちなみに、いそのかづお、コンビニエンスストアとコラボレーションするほどの人気度であり、もはや全国レベルで高評価を得ている。「いそのかづお」(北海道札幌市中央区南5条西5丁目21 第2旭観光ビル1F)。
6. シハチ鮮魚店の「海鮮丼」
今回は10種類の魚介類が入っている海鮮丼をオーダーしたのだが、店員さんによると、この日は15種類の魚介類が入っているという。それでも価格そのまま。ごらんの通り、驚くほどデカ盛りである。無駄にご飯が多いわけではない。魚介類が多すぎてデカ盛りなのである。つまり、超贅沢。
観光地の海鮮丼を食べると、値段だけ高くて内容がガッカリなものが多い印象があるが、シハチ鮮魚店は間違いなく良心的であり優良店。客の感度を第一に考えた「盛り」であり、かなり優しい。とにかく魚介類が極厚。薄切りにしてコスト削減などしていない。ケチケチしていない。厚いほうがおいしい魚介はしっかり厚く切ってあるのも好感が持てる。
食べ進めると、カニも入っていた。なくても客は大満足だと思うが、カニがしっかり入っていた。あまりにも贅沢すぎる。そしてやっぱり、客に優しすぎる。ここまで消費者が喜ぶことを考えた海鮮丼は少ないのではないだろうか。「シハチ鮮魚店 狸COMICHI店」(北海道札幌市中央区南二条西2-5 狸COMICHI1F)。
7. 鮨ノ蔵の「寿司」
類まれなるご主人の調理技術で紡がれる寿司の数々は、言葉にできない唯一無二の味覚体験を与えてくれる。その味を言葉にするのは恐れ多い。味は、札幌の地下で語られる。「鮨ノ蔵」(北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビルB1F)。
8. どんぐりの「ちくわパン」
札幌生まれのガチの札幌住民が愛するパンをご存じだろうか。それはパン屋『どんぐり』(北海道札幌市中央区大通西1-13)で買えるパン。ここのパンはどれも大人気だが、特に人気があるのは「ちくわぱん」。
ちくわパンとは何か？ それは、驚くほどフカフカでモチモチで芳醇なパン生地の中にちくわが入っているもの。そのちくわの中にツナがギッシリと入っているパンである。パンの中にちくわ、ちくわの中にツナ、三重の味のハーモニーが楽しめる。札幌の住民が「札幌名物のパン」としても愛しているのも理解できる。
生地の柔らかさや、ちくわとツナのテイストバランスが黄金比率ともいえるバツグンのシンクロ率なのだろう。これ絶対、札幌に行ったら食べてほしいパン。うまい、うますぎる。「どんぐり 大通店」(北海道札幌市中央区大通西1-13 ル･トロワ1F)。
9. ピカンティの「スープカレー」
かなり大人気のお店で、筆者が行った際は約40分ほど待った。店員さんに導かれつつカウンター席に着席。今回オーダーしたのは「アーユルヴェーダ薬膳1/f」で、具はチキンレッグとプレミア舞茸(愛別産矢部舞茸園)。特に期待度を高めたのが舞茸。森の中にいるような疑似空間で栽培した舞茸で、世間に出回っている舞茸とは種菌が違うらしい。栽培が難しく、栽培に失敗することがあるという激レア舞茸。ただそれだけでプレミアム感がハンパない。期待せずにはいられない。
テーブルにやってきたスープカレーは大ボリュームで、かなりの具だくさん。チキンレッグだけでなくプレミアム舞茸もプラスしたので当然大盛りサイズなのは理解できるが、それにしても、プレミアム舞茸がデカい。
スープをすすると、瞬時にアツアツの冴えたスパイスが感じられて心地よい刺激と爽やかさ。一気に発汗してくる。スパイス感もほどよく、スパイスの奥深さの奥に旨味があるタイプ。良すぎる。「ピカンティ」(北海道札幌市北区北十三条西3)。
10. キリンの「餃子」
ここは居酒屋なのだが、お通しのメンマと餃子が極めて美味。まずメンマで甘味ある薫りを楽しみつつ、ドリンクを飲んで餃子が焼きあがるのを待つ。餃子はかなりパリパリに焼かれていて、ザクバリッとドライな食感を楽しみつつ、旨味エキスのあふれを楽しむ。
餃子はやや大きめで、その中に含まれている旨味エキスの埋蔵量も大量。そのおいしさを受け止めつつ飲むドリンクは至高であり、餃子2人前なんてペロリと食べきれるレベルで美味。
あまにも人気がありすぎて入れないこともあるが、そうだとしても、ここで餃子を食べることをあきらめないでほしい。ここの餃子を食べずして札幌から立ち去れない。そういっても過言ではないほど美味である。「キリン」(北海道札幌市中央区南3条西6 狸小路市場)。
11. 魚政の「寿司」
早朝6時間営業している寿司屋で、朝から多くの客が訪れる絶品な寿司屋。新鮮な魚介類と握り技術が絶大な支持を得ているにもかかわらず、まったく高額ではなく、かなりリーズナブルなのも素晴らしい。
寿司はひとつひとつ丁寧に握られており、けっして安さを感じない。むしろ高額な寿司と同レベルといっても過言ではない美味しさ。まず寿司ネタのツヤを見てほしい。実際に食べるとトロリとした食感とともに旨味が広がる秀逸なるもの。
単にトロリ食感なだけでなく、ねっとりとした心地よい粘力があるのも素晴らしい。そう、食べるといつまでも尾を引く旨味が楽しめるのである。おいしい。「鮨の魚政」(北海道札幌市中央区北十二条西20丁目1-20 丸果ビル1F)。
12. シロクマ食堂の「海鮮丼」
もし札幌市に行くことがあれば、ぜひとも小樽市まで行き、シロクマ食堂に行ってほしい。ここの海鮮丼とパスタは至高。可能ならば、信州巨峰ぶどうジュースとともに食べてほしい。その組み合わせ、かなり極まったおいしさが楽しめる。
海鮮丼がかなり秀逸。まず、ライス量が過剰に多くないところがベスト。主役である魚介類を楽しめる最適なライス量なのである。そして新鮮な刺身。非の打ち所がないマグロをはじめとした厚切り刺身がどんどんライスを欲しくさせる。
パスタも最高なのだが、それはまた別の話。筆者は一人で行ったが、行くのであれば複数人で行き、複数の料理をシェアしながら食べるとシロクマ食堂の良さが実感できるはず。ぜひ予約していきたい。「シロクマ食堂」(北海道小樽市色内3-6-3)。
10選と言いながら、美味しい店が多すぎて12選になってしまった。
まだまだおいしいグルメがたくさんある札幌・小樽
札幌・小樽には、まだまだ知られざる絶品グルメが数多く存在する。すでに人気の有名店も良いものだが、広く知られていない魅力的なお店も含めて、札幌・小樽旅行の参考にしていただければ幸いだ。もし岩手県の料理も気になるならば「東北出身者が選んだ岩手グルメ / 実際に食べて本当に感動した岩手県の最高グルメ10選」と題した記事もお読みいただきたい。
残念ながら閉店してしまった名店
最後に、今回紹介したかったものの、残念ながら閉店してしまった名店がいくつもあった。おいしい料理で人々を楽しませてくれた店たちだ。濃厚なカレーがおいしかった「脱サラカレー 黒53」(北海道札幌市中央区南6条西6 第6Gビル1F)、超狭い店内で極上のそばを茹でていた「まめそば」(北海道札幌市中央区南5条西13-2-20)、絶品すぎるお好み焼きを楽しませてくれた「田の久」(北海道札幌市中央区南二十二条西10-5-1)に心から感謝するとともに敬意を表したい。
※記事内画像の料理価格は撮影当時のものです
