野方ホープの流れがあるラーメン屋があると聞いて、実際に行ってみました。しかも銀座に！ やってきたのは「銀座創龍」(東京都中央区銀座6-4-18)。とても豪華でスタイリッシュな店構えです。
飲みながらシメにラーメンをオーダーしている人も
店内に入ると、お客さんいっぱい。ラーメンをすすっている人もいれば、居酒屋として使っている人もいました。シメにラーメンをオーダーしている人も。なるほど、そういう使い方もできるのか。
野菜ポタージュを溶かし入れて作ったスープ
メニューを見てみると、野方ホープの潮流が含まれているであろうラーメンがありました。豚頭、背ガラ、ゲンコツ、鶏ガラなどを10時間ほど煮込んで、野菜ポタージュを溶かし入れて作ったスープとメニューに書かれていました。期待してしまう解説文です。
海苔などをガツンと追加
今回は、せっかくなので、トッピングとしてチャーシュー盛り合わせとネギ、海苔などをガツンと追加してみました。目の前にやってきたラーメンは、かなりの大ボリューム、トッピングしすぎたかも？ でも、実においしそうです。
チャーシューにたっぷりとスープを染み込ませて食べます
食べてみると、思ったよりアッサリしてて、すーっと食べ進めやすい仕上がり。ネギのシャキシャキ食感と爽やかエキスが、スープのコクを際立たせます。チャーシューにたっぷりとスープを染み込ませて食べます。ああ、これ、ライスもオーダーすれば良かったとあとから後悔。
ねぎをトッピングで増したのは大正解だったかも
麺はけっこうツルツル。そのツルツル度、ネギのシャキシャキにマッチ。ねぎをトッピングで増したのは大正解だったかも。ごちそうさまでした！
