ラーメン二郎インスパイアの名店『ラーメン富士丸 神谷本店』(東京都北区神谷3-29-11)のラーメンがウマイ。一部のマニアには「富士丸は二郎インスパイアじゃねえッ！ もっと複雑なんだよ！ な！」とも言われている『ラーメン富士丸』だが、とにかくウマイのは事実。
食感も心地良く極めてジューシーなヤサイ『ラーメン富士丸 神谷本店』
あくまで筆者が実際に食べた感想でしかないが、『ラーメン富士丸 神谷本店』のラーメンの魅力は、なんといっても「くたくたに加熱されたヤサイ」。
シャキシャキのヤサイも美味ではあるが、『ラーメン富士丸 神谷本店』のヤサイは加熱により柔らかくなり、食感も心地良く極めてジューシー。
食べるたびにエキスを放出するヤサイを堪能
旨味たっぷり濃密濃厚なスープに浸るヤサイと麺と豚。全体的に旨味エキスに潤されたラーメンであり、特に大量のアブラが盛られた「くたくたヤサイ」は神域のウマさ。アブラの甘味をほのかに感じつつ、食べるたびにエキスを放出するヤサイを堪能する。
生卵に浸してすき焼きのように食べるのも絶品
麺はゴワゴワでイイ感じに食欲がそそられる。ゴワゴワ感が脳に振動として伝わるからだろうか。生卵に浸してすき焼きのように食べるのも絶品。そんなご褒美ラーメンをビールで流し込む。最高すぎる。生きてるって感じがする。
生きてるって感じたい人は、『ラーメン富士丸 神谷本店』のラーメンを食べてごらんなさい。ビールとともに飲み食いしてごらんなさい。
