ラーメン屋『人類みなウチのラーメン』(大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-33)で味噌ラーメンを食べたよ。明確な名称は「長期熟成大阪味噌スペシャル」で、価格は税込1300円。具は3つのプランから選べて、筆者はEプラン「レアチャーシュー・厚切りチャーシュー・煮卵」を選択。
開放的な空間で居心地は良し!!
店内はめちゃくちゃ明るい感じで現代的でポップ。客一人あたりの空間が広い気がした。気がしただけ。本当はどうかわからない。でも開放的な空間で居心地は良かった。ラーメン屋っぽくはないけど。
次世代のラーメン屋って感じもイイ
待つこと数分、店員さんが長期熟成大阪味噌スペシャルを持ってきてくれた。ちなみに店員さんの接客は明るくて適度にフレンドリーでイイ感じ。笑顔もステキやん？ 店員さんの年齢層は若者ばかり。次世代のラーメン屋って感じ。いいぞ。
食べる前から約束された肉のワイルドなウマさ
やってきたラーメンはレアチャーシューがガッツリと丼を包み込んでいる感じ。イマドキな感じ！ そして巨大な肉の棒がスープに沈んでいる！ 箸で持ち上げてみると、かなりでかい！ しかもホロホロで崩れそう。最高じゃあないか！ 食べる前から約束された肉のワイルドなウマさがそこにある！ そんな感じ。
北海道っぽい！ それも札幌っぽい！ 特にすすきのっぽい!!
まず麺をズズッとすする。ぐわあああああああ！ ピリッときたあああああああああああああ！ ガツーーーーン！ とホームラン撃たれたみたいな途方もないパワフルなしょっぱさ!! 最高じゃん！
このタイプのラーメン、北海道っぽい！ それも札幌っぽい！ 特にすすきのっぽい!! 極寒の北海道でこのラーメン食べたら最高のご馳走だろうなァ！ ここ大阪だけど。
途方もなくエネルギッシュなコクがガツンとくる
麺をすすっても、スープを飲んでも、とにかくパワフルすぎる塩気と、途方もなくエネルギッシュなコクがガツンとくる。強いのよ。とにかく強い。
でもただしょっぱいラーメンってわけじゃあないから誤解しないでくれ。旨味が濃いんだわ。旨味は旨味でも、味噌特有の奥深さが凄まじい。しょっぱいからイイ！ そのしょっぱさが芳醇さと強いコクを生んでるんだわ。
食べれば北海道が頭に浮かぶラーメンって貴重
しょっぱいのが苦手な人には向いてないかもしれないが、俺は好き。ここが北海道だったらスープ全部飲んでたね。食べれば北海道が頭に浮かぶラーメンって貴重よ？ 希少よ？
ここにバター大量に入れたら最高だろうなあ。トッピングにバター欲しい!! 無塩のヤツ。ということで、ごちそうさまでした。いろいろ好き勝手言ってごめんね。でもウマイから言いたくなってしまった。クセになる。また食べに行くと思う。北海道を思い出すために、大阪の、この店に。しょっぱウマイ！
北海道じゃないのに北海道で味噌ラーメン食べている感ハンパないジワる味噌の攻撃力。もし高血圧の塩分過多だったとしても北海道だったらスープ全部飲んでたと思う🍜😋 pic.twitter.com/WDYGUaXYub
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) February 27, 2024
ラーメン屋『人類みなウチのラーメン』で長期熟成味噌を使ったラーメン食べたよ。めちゃくちゃ濃い。そして塩気がパワフル。それでいて芳醇さが凄まじい。北海道で食べるチョーチョー札幌ラーメンな感じ(語彙力)。バランスよりパワー！ 力でゴリ押しするラーメンも大好き！ pic.twitter.com/j1weEqbHYM
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) February 28, 2024
