いまや中華料理の聖地として知られている、東京・池袋の『友誼食府』(ゆうぎしょくふ／東京都豊島区西池袋1-28-6)。ここでは本格的な台湾料理、四川料理、そのほか各地の本格的な中華料理が楽しめます。
多数の甘味食材が入った友誼食府の中華かき氷
最近、『友誼食府』ではスイーツメニューが増えている印象があります。特にオススメなのが、中華かき氷！ サンザシ、タロイモ、あんこ、レーズン、そのほか多数の甘味食材が入っています。季節により、入るものがガラリと変わるようです。
実際に『友誼食府』に行ってみると、確かに中華かき氷が売られていました！
メニューを見ただけで、イイ感じに期待が高まります。
時間かかります
ちなみに、オーダーするとき「時間かかりますが、それでもよいですか？」と言われました。どれくらい待つのだろう……。でも食べたいので「待ちます」と返答。
純白の氷にパステルカラー
そして待つこと30分！ 中華かき氷がやってきました！ 純白の氷にパステルカラーともいえるカラフルな甘味食材がたっぷり、ちりばめられていました！ 30分待ったのだから「美味しい」と言いたいです。美味しいと信じたいです。
……さっそくスプーンを「シャリッ！」とかき氷に沈めて食べてみます。
苦味がきてから瞬時に甘味がやってくる
ぎょえええええええーーっっ!! スゲーうまいのだけど、複雑！ ディファレンス！ 食べて最初に味覚を訪れるのは「甘味」ではなく「苦味」！ とりあえず苦味がきてから瞬時に甘味がやってきます。その繰り返し！ すごいですね。かき氷に苦味ですよ？
苦味からの甘味で楽しむ中華かき氷
コーヒーも確かに苦味はあります。だけどコーヒーの苦みと苦味の性質が違うのです。もっとこう、瞬間的に訪れて消える苦味。これいいなぁ！ 苦味からの甘味で楽しむ中華かき氷、たまんないです！ ギャハ！
めっちゃ腹ペコだから、中華かき氷のあとに中華料理を食べようと思ったけど、こけだけで大満足だし、今日はこれでいいや。それほど満足度がスゲー高めなのでした！
中華かき氷は苦味を楽しむかき氷！ 最初から苦い！ そして甘くなる！ 苦味からの甘味！ これは初めてのかき氷だわ。友誼食府で食べられるお pic.twitter.com/lZHL9cRrI3
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) July 21, 2023
