人の味覚は人それぞれ。人の好みも人それぞれ。でも、もし、本当においしいラーメンが食べたいならば、日本最強レベルでうまいラーメン屋「北大塚ラーメン」に行け！……と強く言いたい。
並んだとしても長時間並ぶことは少ない
モンゴル出身のご夫婦らが営業しているラーメン屋で、JR大塚駅から徒歩3分ほどの場所でひっそりと営業している。行列ができることもあるが、最近はやや落ち着いてきたので、並んだとしても長時間並ぶことは少ない。
激辛チャーシューメン中
ココでオススメなのは激辛チャーシューメン中(950円)。ガツン系にパワーアップしたいなら、ニンニク(50円)を追加。食券を買ったら席に座り、待つこと数分。やってきたラーメンに驚かされる。敷き詰められたチャーシューで麺が見えない。
まず最初は麺をサルベージしてずずっと豪快にすする
目視だけで食欲をそそらせるチャーシューを食べたいところだが、まず最初は麺をサルベージしてずずっと豪快にすする。うまい、うますぎる。
何がうまいかって、ストレートなわかりやすい醤油スープと油が混ざった強烈な旨味汁がうまい。それを麺が味覚に運ぶのだ。
けっして脂っぽくない
チャーシューは硬そうに思えて、実はトロトロで超ジューシー。脂身もたっぷりあるが、けっして脂っぽくなく、すーっとのどから落ちていき、コクを楽しませてくれる。
北大塚ラーメンうますぎだ
もしニンニクを追加したなら、食べ進めて後半にスープに溶かし入れ、麺とチャーシューにスープを染み込ませて豪快にがっつり食べると満足度が高い。たまらない。北大塚ラーメン、うますぎだ。
北大塚ラーメンは神 pic.twitter.com/2DvycEJzDJ
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) November 1, 2022
