＜ 宇都宮「健太餃子」 もちろん美味しかった（栃木、宇都宮 妻撮影/iPhone）＞
子供の頃から餃子が好きで、宇都宮、浜松、宮崎、長崎等々旅先で試してみるのだが、一つ問題がある。どこも大差ないということだ。
そもそも餃子の材料は、小麦粉の皮、ひき肉、キャベツ、玉ねぎ等々どこでも手に入るものばかり。ハーブや海鮮などの食材を加えてバリエーションをつけることは可能だが、所詮大差ない。スープに目一杯地方色を盛り込みやすいラーメンとは事情が異なるところか？
逆に大差ないということは、どこで食べてもそれなりに美味しいということ。ラーメンだといまでも「美味しくない」と後悔してしまう店がたびたびなので、その点はかえってありがたいかもしれない。
了
