どうも、ラーメンにハマりまくっているライターの丸野裕行です。
博多中洲へ出張に行ってまいりました。福岡を訪れれば、やはり食べるべきは「ラーメン」ですよね！
今回は、ヤクザ社会学の廣末登先生にご紹介していただいた、福岡の厳選ラーメン店をご紹介しましょう！
連載：京都ラーメンシリーズ
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福岡市中央区舞鶴 『長浜屋台やまちゃん天神店』
屋台のような古き良き時代の雰囲気を醸し出している『やまちゃん』は、〆にラーメンが食べられる居酒屋です。天神の親富孝通りすぐにあり、屋台からの創業はなんと30年を越えます。
活サザエやカンパチなどの魚が美味しく新鮮、豚バラ串、おでんなどもあり、なんでも食べることができます。
素材にこだわって時間をかけて煮込む臭みのない豚骨スープは、さっぱりとしていながら非常にコクのあるラーメン。福岡らしい細麺にスープがよく絡んで、かなりクセになります。
店名：『長浜屋台やまちゃん天神店』
住所：福岡市中央区舞鶴1-4-31 舞鶴コーポラス1F
TEL：050-5592-6978
営業時間：18:00～翌04:00 L.O3:30
定休日：毎週火曜日
福岡市中央区大手門 『元祖ラーメン長浜家』
筆者が福岡に14日間宿泊したときには、5日ほど朝から食べに通ったこのお店。麺の固さは調整せずに注文しました。
食券を店員さんに渡す際に、無料のねぎ増しをお願いし、着座。待っていると、すぐさま着丼。スープは少し白くも、臭みはまったくない。スープのお味はというと、サラサラの口当たりの優しいお味。他府県の豚骨ラーメンのようにドロッとはしていないため、スープがかなり軽く大好きな味です。
替え玉をしようかと思いましたが、あえて一杯で。今味わった一杯の価値を噛みしめつつ、退店しました。
店名：『元祖ラーメン長浜家』
住所：福岡市中央区大手門2-7-10
TEL：092-725-5559
営業時間：24時間営業
定休日：月曜07:00～09:00の間は清掃時間（月曜が休日の場合は火曜）
福岡市博多区中洲 『豚そば月や本店』
飲みに行ったときのラーメンで〆たいなら、絶対にここ。この日はラーメンが食べたくて『龍が如く』よろしく中洲の街を一人で歩き回りながら見つけたわけですが、ここも当たりでしたね。外から店内を覗くと『豚そば月や本店』はコロナ禍にも関わらず大繁盛でした。
注文して、ラーメンを出してもらうとなんとクリアでキレイなスープ。上に載る具材はチャーシューと、サイドのかぼすとネギ。シンプルイズベストで、余計なものは一切ない。
スープを掬い上げ、ひと口飲めば「こりゃあ、うまい！」と叫んでしまいました。豚骨の旨みが口の中にひろがり、細麺もいい。絶妙なバランスです。
半分麺を食べた後でネギを入れ、かぼすをギュ～っと絞ります。軽いですが、見た目の割りにしっかりしているお味。すぐさま完食してしまいました。あ～、旨かった。他にも居酒屋のようなメニューもあるので、次に食べてみたいと思います。
店名：『豚そば月や本店』
住所：福岡市博多区中洲2-5-2
TEL：092-262-3505
営業時間：18:00～翌2:30（L.O.翌2:00）
定休日：日曜日、祝日
福岡市博多区上川端 『はかたや川端店』
長浜屋家さんの向かい側にお店を構える『はかたや』さん。なんとここの博多ラーメンは驚異の290円！ さらに24時間営業で、いつでもリーズナブルすぎるラーメンを食べることができます。
もちろんオーダーは博多ラーメン。麺の硬さはちょいカタにしました。2分ほどで着丼。具材はチャーシューとねぎというシンプルさで、大好きな感じですよ。では、早速スープを啜ってみましょう。
あっさりスープで、やっぱり大好きですね～。半分ほど食べたら紅ショウガを投入。相性ぴったりですね。このラーメンが290円なんて、凄すぎます。
店名：『はかたや 川端店』
住所：福岡市博多区上川端町9-151
TEL：092-291-3080
営業時間：00:00～24:00
定休日：無休
福岡の中心部・中洲には、とてつもない豚骨ラーメンばかり。あなたも福岡観光の際には、ぜひ味わってください！
このラーメンシリーズ、今回は福岡の地で臭いがしない上品な豚骨ラーメンを楽しみました。
次回もさらにこのラーメン店をご紹介していきたいと思います。
※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
定休日：年中無休
