食い倒れの街”大阪”に来て食べまくりな筆者ですが、さすがに連日連夜の爆食は胃にダメージが積ります。そんな時は『千とせ』の『肉うどん』が最高かと存じます。
と、言う訳で筆者的にも外せない『千とせ』に行って、胃に優しい『肉うどん』を食べて来ました。
うどんも美味しい大阪
まず東西の食べ物論争で一番アツいのが「味の濃い薄い論争」の発端となる”うどん”でしょうか？
筆者は特にコダワリはなく、どちらの”うどん”も美味しく頂けるので死角無しで御座います。
そんなコダワリの薄い筆者ですが、大阪で食べた”うどん”の中では、やはり『千とせ』が一番ですね。
『肉うどん』を食す！
胃にダメージを受けてる割には『肉うどん』（650円）を注文した筆者ですが、やはり『千とせ』と言えばコレしかないでしょう。
若干、今では『肉吸い』も人気がありますが、そういうのは通りすがりの旅人がオーダーするモノではありません。
まず”うどん”の美味しい『千とせ』で初めて食べるのに、肝心の”うどん”を抜くとか粋じゃありません。
そんな『千とせ』で一番の人気メニューは、やはり『肉うどん』でしょうか？
写真の通り、ガッツリと肉が入った『肉うどん』は見た目の豪快さと裏腹に出汁の香る繊細な一品です。
言うまでもありませんが、関東人の為に言っておきますと
「大阪で肉と言えば牛肉である！」
と。豚の時は豚肉、鶏肉の時は鶏肉、肉と言ったら牛肉を指します。
意外とサッパリ味の『肉うどん』
『千とせ』の”うどん”は出汁が美味いのですが、それに大量の肉が加わる事で、さらに重厚さが加えられています。
しかし、牛丼などのソレと違い、肉の旨みや脂が綺麗に出汁に溶け込んでいるので、全体的には角のないライトな味わいです。
これに『千とせ』の美味しい”うどん”が加わる事で、大阪を代表する”うどん”になるのです。
『千とせ』の極太うどん
そして、この極太な”うどん”がチカラ強い『肉うどん』の出汁にピタリとはまります。
今はメディアの影響で『肉吸い』がフィーチャリングされがちですが、その原点はあくまでも『肉うどん』である事を忘れてはなりません。
と言うよりも、この美味しい”うどん”を抜くとか、二日酔いの芸人以外は許されない案件でしょう。
絡み合う大蛇が交わるようなグラフィックは、大阪の力強さと飽くなき”肉”へのコダワリが感じられる一品です。
『肉うどん』 総評
難波には多くの”うどん”の名店がありますが、やはり筆者的には『千とせ』の『肉うどん』がイチオシですね。
まず基本の出汁の美味さと”うどん”がしっかりしていて、普通に”うどん”として大変美味しいです。
そこに肉の旨みが加わる事で、他店では出せない『千とせ』の看板とも言える『肉うどん』に仕上がっています。
そして近年では珍しい極太の”うどん”も良いですね。この”うどん”を喰らっている感が堪りません。
と、言う訳でみなさんも初めて『千とせ』に訪れた時は、まず最初に『肉うどん』を食べてみて下さい。
それから『大玉』（卵かけ御飯大盛り）と『肉吸い』を嗜むのが『千とせ』に対する礼儀かと思います。
『千とせ』
大阪府大阪市中央区難波千日前8-1
営業時間 10：30～14：30
定休日：火曜日
