「らーめん護什番」(東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15)でラーメンは食べたかね？
ここの旨辛痺麺は「ビジュアル」「味」「余韻」ともに素晴らしいデキ。
特に旨辛痺麺のスパイシーバージョン・旨辛痺麺辛口は絶大な支持を得ている。
開店は17:30だが、開店前から行列ができる人気っぷり。
17:00あたりに行けば、一巡目に食べられる可能性が高まる。
今回オーダーしたラーメンは旨辛痺麺辛口。
そこにうずらの玉子を追加。
ちなみに、うずらの玉子は「まさお」という食券を買えばトッピング可能となる。
そして目の前にやってきた旨辛痺麺辛口がこれだ。
もはや、なんというか、ビジュアルが極まっている。
いや、ラーメンは味が命なのは理解しているが、これはさすがに、ビジュが極まっている。
深紅のスープとアブラ、赤く艶やかに輝く物質が集い、ギャラクシーと化している。
そうまさにこれは銀河系。
ラニアケア超銀河団ともいえる美しき存在。
そしてなにより、うまい。
スープがトロトロ系で、麻婆豆腐のごとく豆腐もたっぷりと含まれている。
それゆえ、かなり熱々。
徹底して熱々なので、最初から麺をリフトして外気に触れさせて覚ましつつ食べる。
この熱さ、間違いなく美味しさの重要ポイント。
程よい辛味を高温のスープが強調してくれるのだ。
旨辛痺麺辛口という名称だが、辛味は穏やか。
なので、辛すぎる料理が苦手な人でも食べられる気がする。
いいぞ、これ。
＜お店の情報＞
店名: らーめん護什番
住所: 東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15
