おいしい油そばの人気店といえば春日亭ですが、
その「春日亭 神田店」(東京都千代田区内神田3-9-6)だけで食べられる限定メニューに、
鰹油そばがあります。
鰹、いわゆる、かつおの油そば。
煮干しの油サバが美味しいことは、世に広く知られています。
春日亭の、煮干しの油そばは、激しくおいしい。
間違いない逸品。
しかし、かつおの油そばは、極めて希少。
その味、かなり繊細で、上品で、油っぽさ皆無。
本当に油感が皆無。
しかしそれは「油っこい」という意味での油っぽさであり、「油感がない」という意味ではない。
かつおの良い部分の「特に良い部分」だけを含んだテイストなのが至高。
油そばではあるが、スープ感ある汁量の多さで、ラーメンをたべているかのようでもある。
食べ進めて終盤、マヨネーズをたっぷりとかけて食べると最高オブ最高。
かつおとマヨネーズの融合を楽しめる。
超こってりが食べたい！
超濃い味が食べたい！
そんな人にとっては、かつおの油そばは繊細すぎるかもしれない。
しかし「かつお好き」「上品な油そばが食べたい」という人には超絶最高な油そばがそこにある。
なにより、味わい深い厚切りかつおを食べられるのもステキすぎる。
炙られているから、薫りの良さも炸裂。
薫り高いかつお。
いつ終売になるかわからない。
食べるなら、いま。
いいぞ！
