騙されたと思って東京・中野「箕輪家」のラーメンの泡3倍マシマシをライスにかけて食べてみて→ すげーウマイから！

  by クドウ秘境メシ  Tags :  

東京・中野の人気ラーメン店「箕輪家」(東京都中野区中野5-53-2)で、絶大な支持を得ているラーメンがある。それは「豚骨ラーメン」と「まるちゃん豚骨ラーメン」だ。実際に食べた人たちからは絶賛の声があがっており、そのビジュ、その薫り、その食感、その旨味、その後味、すべてが秀逸。

箕輪家の豚骨ラーメンは泡でもっとウマくなる

そんな箕輪家の豚骨ラーメンだが、より美味しく食べる方法がある。それはトッピングとして泡を追加して食べるという方法だ。もともと豚骨ラーメンには泡が豊富に含まれているが、その泡を有料トッピングとしてマシマシにすることが可能なのである。

薫りと旨味が濃密濃厚になるラーメンの泡

実際に食べた筆者のオススメは泡トッピング3つ、いわゆる泡3倍。そうすることで、より薫りと旨味が濃密濃厚になるだけでなく、ほのかにキレのある苦味も強まって、絶品豚骨ラーメンにブチ上がるのである。もっと増やしても美味しいと思うが、スープ量と泡量のバランスを考えると、泡3倍が黄金比率だと思われる。これぞ最強の泡量。

泡は大量に作れない貴重で希少な存在

箕輪家の店主・まるちゃんによると、泡は量に限りがあるとのこと。泡トッピングを2倍や3倍にしたい場合、食券を買う前に店員に泡トッピングが可能か聞いてほしいとのことだった。そう、泡はスープを作る流れで生まれる副産物であり、貴重で希少な存在なのだ。まさに激レアなトッピングともいえる。

たっぷりと丼に浮かんだ泡をライスにかけて食べる

そんな豚骨ラーメンの泡だが、実はこの泡、ライスにかけて食べても絶品なのである。しかも、泡を大量にかければかけるほど、ライスのおいしさが極まるのである！ 豚骨ラーメンに泡3倍トッピングをして、たっぷりと丼に浮かんだ泡をライスにかけて食べるとベストなのである。

泡ライスのポテンシャルを最大限に引き出して食べよう

ライスにたっぷりと泡をかけ、そのまま食べても美味しいのだが、この泡ライスのポテンシャルを最大限に引き出したいならば、高菜をかけたり、ニンニクをかけたり、漬物をのせたり、紅生姜をのせて食べると絶品。なめらかな泡の薫りと旨味が、塩味や酸味などでギューンと高まるのである。


泡3倍トッピングにして最強の美味しさで食べたい

泡でラーメンを食べ、泡でライスを食べる。ラーメンの麺と具を食べきったら、スープもライスにかけて食べる。とことん泡とスープを楽しむ流れがそこにある。なので、もし豚骨ラーメンをオーダーするならば、泡トッピングとライスは必須。もし泡の在庫が多くあるならば、泡3倍トッピングにして、最強の美味しさで食べたい。

泡の香りと苦味を一気に高めてくれるコカ・コーラ

ちなみに、箕輪家の泡はコカ・コーラがマッチする。キレのある、そして甘味あるテイストが、泡の香りと苦味を一気に高めてくれるのである。冴えた爽やかさが得られるビールやサワーも泡とマッチするはず。ぜひともコカ・コーラやサワーとともに食べてほしい。

箕輪家の豚骨ラーメンは泡3倍！ 覚えておこう。ラーメンのポテンシャルを強く感じる感動がそこにある。

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