山形県米沢市といえば、米沢牛。
もはや世界的レベルでグルメな人たちに絶賛されているブランド牛。
そんな米沢市には、一人焼肉に適した焼肉屋が存在。
そのひとつが「焼肉みよし」(山形県米沢市駅前3-2-23)。
ここ、リッチな米沢牛をリーズナブルな価格で食べられる、至高であり究極の焼肉屋さん。
でもね、焼肉に関しては、改めてお伝えするとして……。
今回は、「焼肉みよし」の名物ともいえるカレーをお伝えしたい。
「焼肉みよし」を訪れる多くのお客さんが、このカレーを注文する。
そのカレーの名は「米沢牛みよしカレー」。
単なるカレーじゃない。
食材も、普通の牛肉じゃあない。
米沢牛を惜しげもなく使用したカレー。
シメにこのカレーを食べる行為、それが名物と化しているのだ。
カレーをよく見てほしい。
極めて粘性が強く、かなり濃密濃厚な密度のカレーに仕上がっている。
極めてネットリとしたカレーをライスとともにスプーンですくう。
密度が高いからなのか、けっこうズッシリとした重量を感じる。
その味、風味絶佳。
スパイスを感じながらも辛すぎず。
ねっとりとした粘力とともにディープな肉の旨味が広がる。
カレーのよいところを徹底してディープに濃くしたといえる逸品。
焼肉で満足し、さらにシメのカレーで大満足。
確か、焼肉で満腹になったはずなのに、ペロリと食べきれたカレー。
あまりにも感動して、おかみさんに「良すぎて最初から最後まで感動しっぱなしでした」と伝える。
すると女将さん「お客さんにおなか一杯になってもらって満足してもらうのが使命なんです」と話す。
心から会釈するとともに、敬意を表したい。
撮らせてくれたお店の皆さんに感謝。
ごちそうさまでした！
