しゃぶしゃぶレストラン「しゃぶ葉」は、時間が許す限り、お肉が食べ放題。
お肉だけでなく、お野菜、ご飯、うどん、中華麺、そしてスイーツなど、いろいろ食べ放題。
食べ放題コースによって、食べられるお肉が違い、高ランクほどリッチなお肉が食べられる。
しゃぶ葉は野菜もウマイ
野菜が美味しいので、野菜をたくさん食べる人もいる。
野菜のラインナップが豊富なので、たとえ野菜だけ食べても飽きない。
極端に、野菜だけ食べて帰る人もいるほど、野菜が美味しい。
しゃぶ葉には、けっこう多くの野菜ファンがいる。
しゃぶしゃぶ「しゃぶ葉」は野菜を食べに行くところだと断言したいのだが異論はあるかな……。
香味野菜、春菊、ちんげん菜、ターサイを出汁で茹でて、サラダ菜で包んで食べる。ずっとそれの繰り返し。
うまい、うますぎる。 pic.twitter.com/xp2TNGTiTe
— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) March 6, 2026
カニが食べ放題のときもある
しゃぶ葉は肉だけではない。
カニが食べ放題になることもある。
しかも高品質なカニが食べ放題。
そう、しゃぶ葉は、すべての食材に妥協しない。
カニだろうと、しっかりとリッチ。
しゃぶしゃぶを究極的に美味しく食べるカンタンな方法
そんなしゃぶ葉で、しゃぶしゃぶを究極的に美味しく食べるカンタンな方法がある。
その方法は本当にカンタン。
多めの鶏肉を鍋に入れ、最後まで食べずに放置しておくだけ。
ただそれだけで、鶏肉から旨味エキスが放出され、鍋汁の旨味がグンとアップし、おいしさが底上げされるのだ。
つまり、鶏肉で出汁をとるのである。
その出汁で「もっと旨味が増したしゃぶしゃぶ」を食べるということ。
鶏肉は多ければ多いほど良いので、8人前をオーダーしている。
しゃぶ葉の鶏肉の旨味は極上
鶏肉を鍋に投入したあとは、鶏肉は食べず、出汁用として使用。
あとはお肉や野菜など、好きな食材でしゃぶしゃぶしていけばよい。
しゃぶ葉の鶏肉の旨味は極上。
ほかの食材のおいしさもグンと引き立ててくれる。
鶏肉は野菜のおいしさを引き立てる？
あくまで筆者の経験上だが、鶏肉は野菜のおいしさを、より強く引き立てる気がした。
野菜の旨味と甘味のほかにもほんのりと、肉由来のコクのある旨味を感じるのだ。
鶏肉を出汁として入れない手はないと考える。
一度でも鶏肉で出汁をとるしゃぶしゃぶを食べたら、鶏肉を注文せずにはいられない。
鶏肉で出汁をとりつつしゃぶしゃぶを楽しんで
最後に、出汁をとった鶏肉をすべて食べておしまい。
「出汁ができった鶏肉なんてイマイチなのでは？」と思うかもしれないが、けっしてそんなことはない。
鶏肉は他の食材の旨味をたっぷりと取り込んでおり、鶏肉自体の旨味を放出したあとも美味しいのである。
ぜひ、鶏肉で出汁をとりつつ、しゃぶしゃぶを楽しんでほしい。
ちなみに、牛肉や豚肉ではだめなのか？ という疑問に答えたい。
牛肉と豚肉にはスライスなので、塊肉の鶏肉のほうが出汁として優秀。
牛肉と豚肉は長時間に混むと砕けやすくなるため、最後に食べることを考えると、鶏肉が適している。
もう一度言う。
ぜひ、鶏肉で出汁をとりつつ、しゃぶしゃぶを楽しんでほしい。
