しゃぶしゃぶレストラン「しゃぶ葉」は、おいしいしゃぶしゃぶ食べ放題の人気店だ。肉だけでなく、野菜も豊富で、スイーツもあり、なによりサイドメニュー食材もたくさん用意されている。お腹いっぱい食べたい人が行くレストランとして、第一候補に挙げる人は多いのではないだろうか。
しゃぶ葉ファンのなかで絶大な支持を得ている食材！ 中華麺
そんなしゃぶ葉では、うどん、中華麺、ワシワシ麺、春雨など、あらゆる麺が食べ放題。特に中華麺は「中華麺＋出汁スープ＋調味料」の組み合わせで美味しいラーメンが作れるため、しゃぶ葉ファンのなかで絶大な支持を得ている食材である。
「今まで細麺だったのに太くなった」との声
多くの人たちに愛されている中華麺だが、突如として麺の質が変わったらしい。「今まで細麺だったのに太くなった」との声が浮上しているのである。それは本当なのか？ 実際にしゃぶ葉に出向いて中華麺をチェックしてみたところ、確かに、太くなっているように思える。
中華麺がやや太くなったというのは事実
しかし、筆者の記憶や感覚だけでは信憑性がない。中華麺が変わったというのは気のせいかもしれない。ということで、しゃぶ葉の店員さんに話を聞いたところ、確かに麺が変わったという。この時点で、中華麺がやや太くなったというのは事実のようだ。
新しくなった中華麺を美味しく食べる方法
店員さんは、新しくなった中華麺を美味しく食べる方法を教えてくれた。以前よりも長く、3分ぐらいは沸騰したスープで茹でてほしいという。ということで、実際に出汁スープに中華麺を投入して茹でた。3分後、中華麺を出汁スープを注いだ茶碗に入れ、ネギと鶏肉を添えてラーメンの出来上がり。
出汁スープの種類によって味が大きく変化するので、そういう点も楽しかったりする。白出汁や鶏出汁も良いが、実はすき焼きスープで作るラーメンも甘味が深くて美味しい。
しっかりとコシが残っている中華麺
さっそく食べてみた。……その味、コシをしっかりと感じられるタイプ。目視や感触的には、かなり柔らかく茹で上がったように思えるが、それでもしっかりとコシが残っている。この新たな中華麺を好きになる人がいてもおかしくない。
だがしかし、「以前の中華麺のほうが良かった」という声があるのも事実。以前の中華麺が好きな人にとっては悲報かもしれないが、新たな中華麺になったことで喜ぶ人もいるかもしれず、そういう人たちには朗報といえるだろう。あなたはどっちの麺が好き？
