人気ラーメン店「ラーメン二郎亀戸店」(東京都江東区亀戸4-35-17)の公式Xアカウントが、「ラーメン二郎の創業者は二郎さんではない」とコメント。ならば創業者は誰なのか。ジロリアンならば周知の事実かもしれないが、知らない人がいてもおかしくない!?
＜ラーメン二郎亀戸店の公式Xコメント＞
「ラーメン二郎の創業者は二郎さんではない」
ラーメン二郎の創業者は二郎さんではない https://t.co/CyuzHOO327
— ラーメン二郎亀戸店 (@jiro_kame) June 13, 2025
ラーメン二郎の創業者は山田拓美さん
ラーメン二郎の創業者は山田拓美さん。唯一無二の「ラーメン二郎の味」を生み出した神域レベルの人物であり、多くの人たちから尊敬されている人物でもある。ということで、ラーメン二郎の創業者は山田拓美さんというのが正解。
山田拓美さんは、2025年の今現在も「ラーメン二郎 三田本店」(東京都港区三田2-16-4)でラーメンを作り続けてくれている。ありがたいこと。
“ラーメン次郎”になる予定だったラーメン二郎
ちなみにラーメン二郎は、オープン直前、店名をラーメン次郎にするつもりだった。しかし大工さんが「次郎」と「二郎」を間違えて「ラーメン二郎」になったというエピソードがある。気になる人は東京弁護士会の「ラーメン二郎店主インタビュー」を読んでみると、さらに詳しくラーメン次郎、いや、ラーメン二郎を知ることができるはずだ。
