旧帝大の一つとして名高い九州大学からほど近い場所にある「ビバーチェ食堂」。
ここはサラリーマンはもちろん、学生、特に九大生（九州大学の学生）から愛される人気の食堂だ。
11時30分のオープンと同時に、続々とお客さんがやってくる。筆者が訪れた日も、ひっきりなしにお客さんが訪れていた。
「いらっしゃい！」
お店の方の明るい挨拶が響く、アットホームで温かい雰囲気の食堂だ。
カウンターには仕切りがあり、お水などはセルフ形式になっている。
全ての食欲に応えてくれる懐の広さ
ビバーチェ食堂は、鶏、豚、牛、そして魚料理まで楽しめるのが魅力。
見て分かるとおり、メニューの種類が豊富でどれを頼むか悩みどころ……。
たくさんのメニューから「食べたいものを食べたいときに食べられる」このスタイルは、一人暮らしの学生にとってありがたいポイントだろう。
九大生たちも、授業前に腹ごしらえをしたり、部活後におなかを満たしに訪れているのだろうか。
筆者がこの日選んだのは、焼き魚定食の「サバの西京味噌漬け」。
さらに単品でチキン南蛮も注文した。
単品で唐揚げやサラダが注文できるのも嬉しいところだ。
最強のサバ西京味噌
▲とてもシンプルな定食。このシンプルさが良い。
▲表面がつややか
箸を入れると中からじゅわっと魚のうまみがあふれ出す……！ この瞬間、思わず白飯を手に取ってしまう。
身がふわっふわで、少し時間がたっても身はパサつかなのがすごい。
西京味噌の甘みがご飯に抜群に合うので、たくさん食べたい人はご飯を「大盛」にするのがおすすめだ（ご飯のサイズは、大・中・小から選べる）。
チキン南蛮にオーロラタルタルソースというスタイル
▲追加で頼んだのがこちら、チキン南蛮だ。
揚げたて熱々で、ほふほふしながら一口……。最高。
衣はサクサクで中はジューシー！ ぶりりんっとした食感がたまらない。
そして特筆すべきは、ここのチキン南蛮にかかっている「オーロラタルタルソース」。
チキン南蛮といえば白いタルタルソースのイメージがあるが、ケチャップの酸味とマヨネーズのコク、まろやかさが絶妙なバランスで「こういうのもありなんだ！」と新発見だった。
近所の人から愛される「ビバーチェ食堂」。
あなたも九大生の気分になれるかもしれない。
気になる人は、ぜひ足を運んでみてほしい。
〒819-0388
福岡県福岡市西区九大新町1-5 「ビバーチェ食堂」
営業時間：11:30-13:30、18:00-20:30（月曜夜・水曜定休）
