ラーメン屋がラーメンを作るのは当然。寿司屋が寿司を握るのは当然。寿司屋がラーメンを作るのも当然。ついにそんなカオスな時代がやってきた！ しかもその寿司屋のラーメン、すげー評判がイイんだわ。
寿司とラーメンが食べられる寿司屋『江戸一』
そのラーメン屋、じゃなくて寿司屋は、JR平井駅から徒歩3分ほどの場所に位置する『江戸一』(東京都江戸川区平井3-23-24)。行く前に気になってネットで調べてみたら、確かに「寿司とラーメンの画像」を投稿している人がたくさんいた(笑)。マジで寿司屋なのにラーメンを作ってるらしい。そして評判らしい。
めっちゃ優しい女将さんが対応
ラーメンが食べられるのはランチタイム。店内に入ると、めっちゃ優しい女将さんが対応してくれた。さっそく寿司とラーメンのセット(1100円)をオーダー。
すると大将が寿司を握りはじめ、ラーメンは奥の厨房で作っているらしい。
本当にラーメンが出てきた！
アイスグリーンティーを飲みながら待っていると、先に寿司がテーブルに出された。寿司は全部で6貫で、小鉢としてモズクがついてきた。そのあとラーメンも登場。
本当にラーメンが出てきた！ 追加注文した生牡蠣もきた。
このラーメン出汁の旨味が濃いぞ！
寿司とラーメンが並ぶと、ちょっと不思議な感じ。さっそくラーメンをすする。ウホッ！ なんだかホッとする味。ジワッと深い出汁が麺から強く感じる。
塩気は丁度良い感じで、出汁の旨味が濃い。いいぞ！ ヤッベェエぞ！ うまいぞ!!
寿司屋だからこそ作れるうまさなのか
ラーメンをすすりつつ、寿司を食べる。マグロ、イカ、玉子、他全部、うまいッ！
ちょっとちょっと、たったの1100円で寿司6貫、ラーメン、小鉢、アイスグリーンティーが食べられるなんて、ちょっと安すぎない!? いいの!?
女将さんによると、店では牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類を使用していないため、スープのダシはすべて寿司屋で使っている魚介類なのだとか。
なるほど、だから魚介出汁が深い、寿司屋だからこそ作れるうまさなのか。ごちそうさまでした！
ちなみに、ラーメンと生牡蠣も一緒に食べたけどマッチしてうまかったよ!! スープの塩気がちょうどいい感じに生牡蠣を美味しくしてくれる!!
あと、女将さんオススメの魚粉をラーメンに入れるとゲキウマになるよ。
寿司屋がランチだけラーメン作ってると聞いて行ってみた『江戸一』(平井)。出汁に牛・豚・鶏は使わず、寿司屋の魚介食材のみ。まさに寿司屋だからこその出汁の旨味を放つ。さらに魚粉をかけて濃厚濃密化可能ッ！ 寿司ラーメン定食小鉢付き1100円！ ラーメンすすりながら生牡蠣も食べた 笑。うまい！ pic.twitter.com/RLEt8D84eJ
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) August 3, 2023
寿司屋なのにラーメンが食べられる東京都平井の『江戸一』で寿司を食べながらラーメンをすすり、生牡蠣を食べる。食ジャンルの異文化交流うまい！ pic.twitter.com/WK7AHqUryz
— クドウ@地球食べ歩き (@kudo_pon) August 3, 2023
