ニューヨークのDucks Eateryというレストランが、どこからどう見ても肉の塊にしか見えないスモークしたスイカを発表し、話題となっています。
Watermelon Smoked To Look Like Meat （YouTube）
https://youtu.be/n2yJQeVYv24
FOOD INSIDERが動画を公開していますが、スイカを調理する準備に4～6日かかるそうです。まずは皮をむいていきます。
コリアンダーとオレガノが入った塩水に浸けます。
樫の木の灰が隠し味です。
スモークします。
オリーブオイルとローズマリーを入れ、フライパンで焼きます。
スイカ1つで3～5人前。値段は75ドル（約8300円）。見た目は完全にローストビーフです。赤身で肉汁たっぷりの美味しそうなローストビーフにしか見えません。
味見したレポーターさんによると、肉っぽく感じるのは外側だけみたいです。肉でもない、かといって普通のスイカでもないとのこと。食べた事がない味だそうです。
『Twitter』上は、「スイカが可哀そうすぎる」、「レポーターは一言も美味しいって言ってないよね」、「誰も頼んでないことをするとこういう結果になる」、「完全にナシだよね」、「そもそもなんで？」、「なんでこういうことするかなぁ」、「警察呼んだほうがいい？」、「パイナップルがトッピングされたピザよりひでーな」、「75ドルで俺のスイカを台無しにするのか」と、ほぼ完全アウェー状態に。
アメリカでは魚を生で食べられない人が多いのに、スイカはやっぱり生で食べたいという人が多いようです。
※画像：『YouTube』より引用
https://www.youtube.com/watch?v=n2yJQeVYv24
※ソース：
https://twitter.com/InsiderFood/status/1026936016064704512
