みなさんこんにちは、たそ、です。
ダナンはベトナム中部のリゾート地で、海が綺麗で有名です。
日本人や韓国人だけでなく、欧米人やベトナムのハノイやホーチミンの方々も観光地として人気があります。
そんな海の街で、やはり有名なのは海鮮。
しかしながら私は海無し県出身だからか、あまり海鮮が好きではありません・・
ダナンに来てから何かと皆、海鮮を勧めてくる。
会社の飲み会でも、ちょっとした友人とのご飯でもローカル海鮮料理店になること多々。
ダナンの人気ローカル海鮮店、「QUAN BE MAN」
そんな私でも結構乗り気で行けるローカル海鮮店が、「QUAN BE MAN」。
「BE MAN A」と「BE MAN B」の２店舗あり、本店がAの方です。
ベトナム人の友人によると、スタッフの感じが良いのはAとのことですが、
私にとってはどっちもどっちだな・・・笑
どちらの店舗も観光客・地元民で混み合っています。
簡単なテーブルと椅子に座って、生け簀から食べたいものを選ぶシステム。
キロで料金が貼り出されているので、食べたい分だけ注文します。
値段はその日によって変動するので料金表のチェックを忘れずに。
食べたいものが決まったら、何グラム食べるか、調理方法はどうするか伝えます。
少し英語を話せるスタッフもいるので、調理方法を英語で伝えても大丈夫です。
英語がわからなかったら、周りの人の料理を指差して「SAME SAME」(ベトナム英語で同じ、と言う意味。何故か２回言う。)と言うと、わかってくれます。
生け簀には魚だけでなく、貝類も沢山。
私は前世貝塚にでも生き埋めにされたのか、と言うくらい、貝を食べるは愚か、見る事も寒気がするので貝は注文しません。
でも周りはタニシもめっちゃでかくて食べ応えがある、と言っていました・・
定番は「アサリのレモングラス蒸し」
「刺身」もできる
海老等も新鮮なので、希望があればお刺身にもしてくれます。
私は
自他共に認めるお腹弱い人間ですが、この海老のお刺身は私も大丈夫でした。
やはりローカル店は繁盛店だと、回転率がいいからかなぁ。
「鍋」料理も可
カニや海老や魚を豪快に鍋にもできます。
鍋を頼むと、「ブン」と言う米粉でできた麺がセットで出てきます。
「ブン」は鍋に入れず、取り皿に入れてスープを掛けて食べるのがベトナム流。
春雨の勢いで誤って鍋に投入するとかなり顰蹙を買います。
私のオススメ「謎の魚の塩焼き」
海鮮嫌いの私ですが、この魚はお勧め。
季節によって、生け簀に無い事もありますが、塩焼きにするとニジマスみたいで美味しい。
（海鮮嫌いだけど、自分で釣ったニジマスは食べれる派）
日本名は、ヤガラ？ってやつだと思います。
（お魚詳しい人、教えて下さい。）
淡白な味で、臭くなく食べ易いです。
おわりに
どのローカルレストランにも時々フルーツやらえびせんやら売りに来る人がいますが、お店のスタッフではありません。
買いたければ購入しても良し、ですが、1度購入するとその後様々な売り子に囲まれるのでご注意ください。
他のローカル海鮮料理屋と比べても、スタッフも外国人観光客に慣れており、
味付けも日本人にも食べ易いお店なので、ダナンでローカル海鮮が食べてみたい！と言う方は、
是非、「BE MAN」へ行ってみてください。
海鮮が好きじゃないお友達も、食べられるものを見つけられるかも・・？
★写真は著者撮影
